Чаят увеличава дълголетието; - каза Малви
Поверителност и бисквитки
Този уебсайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате да го използваме. Научете повече, включително как да контролирате бисквитките.
Чаят е най-популярната напитка в много части на света и консумацията му се увеличава все повече и повече. Историческите сведения показват, че удоволствието от чая датира от 5000 години в Китай. Тази стимулираща напитка остава важна част от културите на Китай и Япония в продължение на хиляди години и най-накрая е внесена в Европа през 1500 г. Въпреки това, чак в началото на 1600 г. чаят става популярен в Англия и Америка.
Има четири често срещани категории чай, приготвен от един и същи вид чаено растение (Camellia sinensis). Разликата в сортовете е резултат от методите за обработка. Белият чай е просто резултат от задушени листа. Чаят от улун е частично ферментирал и зеленият чай се приготвя на пара, за да спре окисляването. Черният чай претърпява няколко часа окисление по време на приготвянето (ускорено от топлина и влага). Степента на обработка след прибиране на реколтата променя количествата и видовете химикали в крайната напитка.
Бял чай = варен и изсушен.
Зелен чай = изсъхнал при излагане на въздух, на пара, валцуван и изсушен.
Чай от улун = изсушен, разклатен, ферментирал за кратко и изсушен.
Черен чай = изсъхнал, валцуван, напълно ферментирал и изсушен.
Чаят може да ви помогне да отслабнете.
В експериментални проучвания върху животни чаят води до значително намаляване на наддаването на телесно тегло, намалява натрупването на мазнини в корема и черния дроб и предотвратява развитието на хиперинсулинемия (повишени нива на инсулин, свързани с наддаване на тегло). Изследване, публикувано в American Journal of Clinical Nutrition, предполага, че екстрактът от зелен чай може да помогне при отслабване, като ускорява окисляването на мазнините. В сравнение с плацебо, лечението с екстракт от зелен чай води до увеличен разход на енергия на час. Лечението с кофеин в количества, еквивалентни на тези, открити в екстракта от зелен чай, не е имало ефект върху енергийните разходи. По този начин чаят може да има специфични ползи за загуба на излишни телесни мазнини и трябва да бъде лесно допълнение към ежедневието на всеки, който желае да отслабне.
Чаят от улун помага на диабетиците.
В скорошно проучване, публикувано в списанието Diabetes Care, е установено, че чайът улун е много ефективен за понижаване на нивата на кръвната захар при диабетици, приемащи лекарства. В сравнение с водата, този щам чай понижава кръвната захар от средно 229 mg/dl на 162,2 mg/dl. Това намаление не се дължи на загуба на тегло при диабетици, а по-скоро на директен ефект на чая. Механизмът, чрез който чаят понижава кръвната захар, не е известен, но може да се дължи на инсулиноподобната активност на съединенията (полифеноли), открити в чайовете, и забавянето на абсорбцията на глюкоза от чая през червата.