Чаят е и пазител на здравето на сърцето ни
- Благодарение на антиоксидантните съединения в чая, той може да намали риска от сърдечно-съдови заболявания и някои тумори. Защитната роля на чайовете с високо съдържание на фитоестроген (вещество с подобна на естроген активност) може да възникне дори при остеопороза по време на менопаузата, когато количеството на естрогенния хормон, произведен в организма, намалява. В този случай е добре да се пие млечен чай, тъй като съдържанието на калций в млякото може да компенсира ефекта на кофеина върху повишената екскреция на калций, заключава професорът.
Проучване на служителите от Университетския колеж в Лондон във Великобритания също подчертава свойствата на чая за облекчаване на стреса. Шестседмично проучване сравнява отговора на пиещите черен чай и пиещите чай с плодове на стрес реакции чрез измерване на физиологични параметри като сърдечна честота или нива на кортизол. Установено е, че в стресова ситуация телата на членовете на двете групи реагират по подобен начин, но потребителите на черен чай се успокояват много по-рано, което означава, че преработват стреса по-лесно.
Въпреки че чаят е втората най-широко консумирана напитка в света след водата, ние, унгарците, не сме сред най-големите държави, които пият чай. Въпреки че осем от десет семейства купуват чай редовно, само по-малко от половината от хората (44 процента) пият чай ежедневно, много повече, така че е типично да пиете чай веднъж седмично (80 процента). Интересното е, че това също става предимно редовно през първото и последното тримесечие на годината, така че чаят се счита за есенно-зимна напитка.
Какъв чай харесваме?
През последните години се наблюдава интересна тенденция в консумацията на чай, отказахме се от традиционните черни чайове, а любимите са чай от билки и истински плодове. Сега последният представлява основната част от консумацията, докато зеленият чай се среща само в около 10 процента от нашите чаши, а делът на традиционните чайове е спаднал под една пета. Това донякъде се компенсира от лятната консумация на охладени, студени чайове, от които отпиваме повече от десет литра годишно и на човек.
Защо е добре да се пие чай?
В продължение на десетилетия предмет на изследването са многобройните полезни или все още възприети ефекти на чая. Най-често се споменава превантивният ефект на рака, има няколко основания за предположение. Гражданите на страните от Далечния Изток, които традиционно консумират много чай (като Япония), имат очевидно по-ниска честота на туморни заболявания и също така е забелязано, че редовната консумация на по-големи количества (1-1,5 литра) зелен чай на ден намалява някои стомашно-чревни тумори. шанс за поява.