Чай в спорта
Спортните напитки трябва да насърчават представянето ни, да ускоряват регенерацията на мускулите ни, да ги освежават и да имат добър вкус.
Чайовете могат да изпълнят всички тези свойства по естествен начин и следователно са алтернатива на синтетичните спортни напитки. Всеки чай има различни свойства и е подходящ за различно време и време на тренировка през деня. Тази страница има за цел да предостави кратко резюме на това как можете да оптимизирате ежедневния си спортен живот с чай.
Когато пиете чай, става дума преди всичко за водоснабдяването. Потим се по време и след тренировка, така че губим големи количества вода, натрий и калий. В зависимост от тренировъчната сесия и вида трябва да пием различни количества вода. Като цяло се приема количество от 2-3 литра вода на ден. С интензивна и трайна тренировка, в която се потим много, определено повече. Следователно за тренировъчни единици или състезания, които продължават повече от час, е препоръчително да се осигури достатъчен прием на вода преди и по време на това усилие, за да се предотврати промяна във водния баланс и електролитния баланс и по този начин да се избегнат световъртеж, мускулни крампи, гадене и загуба на ефективност. Чаят може да помогне с приема на вода.
Не трябва обаче да се прави без водоснабдяване с чиста вода.
Предимствата на чая са, че водата е естествено обогатена с важни съставки от чаените листа и че вкусът и температурата могат да бъдат адаптирани към вашите нужди.
По отношение на съставките трябва да правите разлика между два вида чайове. Между класически чайове, произхождащи от Camelia Sinensis, действителното чаено растение, и чаено-настойки (напр. Плодови и билкови чайове).
Съставки в класически чайове (Camelia Sinensis):
Кофеин (теин)
Кофеинът стимулира централната нервна система и ви държи будни. Това може да означава допълнителен тласък, който ви е необходим за вашето обучение. В малка степен той стимулира метаболизма и може да ускори изгарянето на мазнините. В спорта той не само насърчава издръжливостта и скоростта. Проучване с велосипедисти установи, че чаят е успял да подобри максималното им усвояване на кислород. Ефектът е най-добър, когато спортистите пият чая два часа преди тренировка.
Протеини
Съдържанието на протеини в чая е забележително. Въз основа на сухото тегло на младите листа, той може да съдържа 10-20%. Протеинът е важен за нашето представяне, основният строителен материал за нашите телесни клетки и подпомага заздравяването на рани. Той увеличава способността за усвояване на други хранителни вещества.
L-теанинът е аминокиселина, т.е. протеинов градивен елемент. Той може да буферира ефектите на кофеина. В резултат на това комбинацията от кофеин и L-теанин трябва да осигури траен прилив на енергия и по-дълга способност за концентрация. Той също така трябва да има имуностимулиращ ефект.
Това е особено важно под формата на Matcha, където се изпива целият лист. Това води до по-високо ниво на консумиране на протеини и кофеин.
Минерали - насипни елементи
Основните елементи, съдържащи се в чая, са калий, калций и магнезий.
Калият участва в регулирането на стойността на рН в нашето тяло и играе важна роля в предаването на дразнителите към нервите. Калият играе важна роля в предаването на електрически импулси към мускулните или нервните клетки. Ако нивото на калий е твърде високо или твърде ниско, мускулите могат да се повредят.
Калцият е най-разпространеният минерал в организма. Той отговаря за изграждането и поддържането на костите и зъбите. Калцият също участва в мускулните контракции и играе важна роля в клетъчното предаване на сигнала.
Магнезият предотвратява мускулни крампи. Той е естествен антистресов агент, регулира кръвното налягане и предотвратява сърдечните аритмии.
Минерали - микроелементи
Микроелементите, съдържащи се в чая, са манган, флуорид, желязо и цинк
Манганът е основен микроелемент, който е част от много ензими и по този начин участва в регулирането на метаболизма.
Флуорът е особено важен като киселинна защита и се използва за предотвратяване на кариес.
Желязото е важно за метаболитната регулация и транспорта на кислород.
Цинкът участва в клетъчното делене и в метаболизма на въглехидратите, мазнините, протеините, нуклеиновите киселини и други микроелементи. Без цинк оздравителните процеси могат да се извършват само в ограничена степен, като по този начин се изгражда и мускулна маса.
Вторични растителни вещества
Вторичните растителни вещества, съдържащи се в чая, включват флавоноиди, фенолни киселини и сапонини. Въпреки че вторичните растителни вещества все още не са отчетени сред основните, т.е. жизненоважни, хранителни вещества, тяхното здравословно значение все повече се насочва към центъра на научните изследвания. Очевидно те имат голямо влияние върху метаболизма. Те също така трябва да могат да повлияят положително на кръвното налягане и да имат противовъзпалителни, антибактериални и неврологични ефекти. DGE (Германското общество по хранене) прави подробна оценка на ролята на фитохимикалите при хората и добавя списък с допълнителна литература по темата. (DGE, 2012)
Катехините са полифенолни растителни метаболити от групата на флавоноидите. EGCG (епигалокатехин галат или епигалокатехин-3-галат) е най-важната активна съставка в чая. Той принадлежи към катехините и съставлява висок дял от сухото вещество в чая. EGCG се счита за мощен антиоксидант. След тренировка катехините в чая могат да съкратят времето за възстановяване, защото се твърди, че помагат за регенерирането на мускулни влакна, които са били повредени от стреса.
Витамини
Чаените листа са особено богати на витамини. Витамините, съдържащи се в чая, са В, С, Е и К. Витамините Е и К са мастноразтворими витамини. Витамините В1 до витамин В12 и витамин С са водоразтворими.
Витамин В1 (тиамин) е водоразтворим витамин. Тялото се нуждае от него, за да метаболизира хранителните вещества, особено въглехидратите и аминокиселините, от нашата храна и да ги превърне в енергия. Витамин В1 също така поддържа различни нервни функции.
Витамин В2 е антиоксидант в клетките и е важен за производството на енергия.
Витамин B3 (ниацин) е антиоксидант, който е особено важен в черния дроб за регулиране на кръвната захар, метаболизма на холестерола, генната репродукция и клетъчния метаболизъм.
Витамин С (аскорбинова киселина) е добре известен антиоксидант, който участва, наред с други неща, в развитието на съединителната тъкан и прихваща свободните радикали в тялото.
Витамин Е се счита за истински извор на младостта. В своя ефект като мощен антиоксидант, той забавя процеса на стареене, защитава сърцето и артериите и укрепва имунната система.
Витамин К е мастноразтворим витамин, който е от съществено значение за съсирването на кръвта.
За повишен прием на витамини се препоръчва консумацията на листа под формата на матча.
Етерични масла
Има много традиционни лечебни възможности и употреби на етерични масла, които са потвърдени в съвременните изследвания. Научно признат е например ефектът на етеричните масла върху нивата на хормоните и здравето на клетъчната мембрана. Също така отдавна е доказано, че етеричните масла могат да инхибират растежа и размножаването на бактериите.
Антиоксиданти
Може да предпазва клетките от свободните радикали. Свободните радикали атакуват клетките и могат да ги направят неработоспособни. Колкото повече клетки в даден орган са повредени по този начин, толкова по-лош е въпросният орган. Антиоксидантите включват витамини, минерали и фитохимикали, които се поглъщат главно чрез храната.
Без захар
Всички наши чайове са естествено без захар. В сравнение със синтетичните спортни напитки, това ви позволява сами да решите дали искате да добавите мед, сок от агаве, захар или други естествени подсладители. Захарта може да бъде полезна като източник на енергия в някои случаи, но от вас зависи дали искате да я добавите или да я оставите.
Съставките и техните дозировки са до голяма степен свързани с различните методи за производство на чай. Тези процедури водят и до класифицирането на чайовете.
Чаят се разделя на:
Бял чай
Белият чай е един от най-скъпите чайове, защото се състои изключително от дълги листни пъпки от чаеното растение. Високото съдържание на полифеноли прави свободните радикали безвредни и предпазва метаболизма и тъканите от разрушаване и дегенерация. Поради високото си качество, той може да бъде оставен възможно най-оригинален и по този начин да съдържа по-голямата част от съставките.
Зелен чай
Зеленият чай не е окислен чай и е само леко приготвен на пара. Резултатът: растението запазва естественото си зелено и е много богато на оригиналните си съставки. Японските зелени чайове, които използваме, се считат за най-качествени. Matcha и Sencha по-специално са подходящи за спортисти.
Жълт чай
Степента на окисление на жълтия чай е някъде между зеления чай и чая улун, където той може да бъде намерен от гледна точка на спортните му предимства. Разнообразието му е много ограничено и наличните количества са малки.
Улун чай
Чаят Oolong е полуферментирал чай; процесът на окисляване спира по средата между зеления и черния чай. Цветът съответно е между зелено и черно.
Черен чай
Черният чай е най-окисленият чай. Съдържа най-малко съставки в сравнение с други видове чай, но е по-богат на кофеин и има по-силен вкус. Съдържащият се в него кофеин води до повишено освобождаване на така наречените катехоламини (адреналин, допамин, норадреалин), които могат да ускорят загубата на мазнини много часове след поглъщането на чая.
Pu Erh
Пу Ер е кръстен на един от неговите произходи. Пуер се намира в китайската провинция Юнан. Чаят Pu Erh се произвежда от подвид на Camelia Sinensis, наречен Qingmao. За разлика от другите видове чай, Pu Erh е чай, който трябва да узрее. Както при виното, колкото по-дълъг е процесът на узряване, толкова по-добре е за чая Pu Erh. Чаят е богат на стимулиращи вещества като кофеин и теобромин, което накара Германското общество да предупреди срещу прекомерна консумация.
В обобщение може да се каже, че колкото по-нежен е бил отглежданият и преработен висококачествен чай, толкова по-високи са неговите съставки.
Органичният чай също ви дава уверението, че не консумирате заразени с пестициди чайове. Ето защо разчитаме главно на биологично отглеждане и непрекъснато разширяваме нашата биологична гама. За чайове, при които сертифицирането не е възможно, ние гарантираме най-доброто качество и извършваме строг контрол на качеството.
Чаеви настойки (плодови и билкови чайове):
Плодовите и билковите чайове съдържат много антиоксиданти, минерали и микроелементи и, за разлика от класическите чайове, не съдържат кофеин. Що се отнася до плодовите чайове, хидратацията и благосъстоянието са най-важните фактори. Билковите чайове обикновено съдържат повече витамини и етерични масла.
Като цяло тези чайове помагат на тялото да се отпусне и да балансира основите, което е особено полезно, когато мускулите станат твърде кисели. Етеричните масла в чая също могат да помогнат за облекчаване на настинка, кашлица или неудобно надраскано гърло. Поради липсата на кофеин, те се препоръчват особено вечер.
Вместо „просто“ да пиете чая, вдишването често помага да направите нещо добро за дихателните си пътища. Особено се препоръчват чайове от лайка и мента.
Практически пример за чай в ежедневието
Сутринта
За успешен старт на деня
В зависимост от вида и личния вкус, матча или черен чай е подходящ, за да улесни малко началото на деня. Със сигурност са чудесна алтернатива на сутрешното кафе.
Нашата Matcha води до консумацията на цели чаени листа. Резултатът е увеличен прием на катехини, аминокиселини (L-теанин), кофеин, витамини, минерали и микроелементи.
Нашият активен чай, приготвен от висококачествен цейлонски черен чай с ябълка и канела, е богат на ценни съставки като минерали, антиоксиданти и кофеин. Той задейства циркулацията и цейлонската канела има стимулиращ ефект.
Преди спорта
Сенча за издръжливост - повишена производителност, изгаряне на мазнини и повишена базална скорост на метаболизма
Нашата висококачествена Sencha е богата на ценни съставки като витамини, аминокиселини, минерали и антиоксиданти. Най-добре се пие сутрин или през деня. Благодарение на своя ободряващ ефект, чаят ускорява метаболизма и може да ускори изгарянето на мазнините.
След спорта
Регенерация, релаксация, снабдяване с хранителни вещества
Какво е важно? Аминокиселини, мастни киселини, етерични масла,
Нашият регенерационен чай е специален цейлонски зелен чай с лимонена трева. Той е богат на ценни съставки като витамини, аминокиселини, минерали и антиоксиданти.
Поради финия си вкус във връзка с лимонената трева, той е особено подходящ за снабдяване с хранителни вещества и по този начин за регенерация.
Специалност като награда за специални учебни звена.
Вечерта
Доставка на хранителни вещества, основен баланс, антиоксиданти, минерали и микроелементи
Нашите ревитализиращи плодове са плодов чай, съставен от годжи бери и хибискус и е съставен по специална рецепта в Германия. След водата този състав е един от най-добрите начини за набавяне на достатъчно течности. Съдържа важни витамини, неподсладен е и не съдържа кофеин. Много леката киселинност на хибискуса също го прави толкова освежаващ.
Нашият уелнес чай е билков състав с докосване на портокал и мед, базиран на специална рецепта в Германия. Въз основа на принципа на аюрведичната Пита, този състав може да ви позволи да смилате, обработвате и изключвате сензорни впечатления и по този начин да насърчавате релаксация. Тъй като е без кофеин, той е идеален за релаксиране вечер.
Разбира се, има много други чайове, които предлагат разнообразни хранителни вещества. Разнообразното и балансирано хранене във всички отношения е известно, че е най-добрата основа за спортни успехи. Поради това е препоръчително да комбинирате различни напитки през целия ден и през седмицата. Едностранната и монотонна диета в повечето случаи е не само погрешна, но и трудна за поддържане.
Информацията, описана тук, е съставена доколкото ни е известно и е актуална. Те не твърдят, че са перфектни или еднакви за всички спортове. Точно както всеки чай има различни свойства, въздействието на чая и упражненията върху всеки човек е различно. Следователно храненето и обучението трябва да се извършват под наблюдението на диетолози, обучители и, ако е необходимо, лекари.
Ние сме на мнение, че чайовете могат да имат подкрепящ ефект при спортове за издръжливост като джогинг, футбол, хандбал, тенис, плуване и колоездене, както и при тренировки с тежести и фитнес.
Просто го изпробвайте сами!
Рафинирайте и поднесете чай
Лимонов сок
Пръсък лимонов сок не само усъвършенства чая, но и подобрява ефекта. Изследователите установили, че лимоновият сок или витамин С подобрява способността на организма да абсорбира антиоксидантите в зеления чай.
Дори ако е необходимо да свикнете, щипка сол ви осигурява и натрий. Натрият е важен компонент на водния баланс, който трябва да се върне в тялото след интензивни, потни тренировки.
Намалете кофеина
Тъй като кофеинът е много разтворим във вода, можете лесно да намалите съдържанието на кофеин в чая с този метод: Налейте малко гореща вода върху чая и оставете чая да стръмни за половин минута. След това излейте водата и оставете чая да стръмни за втори път. След това тази втора инфузия се пие.
енергия
Медът, сокът от агаве, захарта или други естествени подсладители в някои случаи могат да бъдат полезни като допълнителен източник на енергия, но от вас зависи дали и под каква форма искате да го добавите или да го направите без него.
температура
Хидратиране при правилната температура: Дори и да е изкушаващо да пиете нещо студено по време и след тренировка, несъответствието между телесната температура и студената напитка може да бъде твърде голямо, така че циркулацията да бъде стресирана и тялото да бъде претоварено. Освен това тялото компенсира спада на температурата, като произвежда допълнителна топлина. Поради това е изгодно да пиете чая при температура, която е близо до тялото.
Централно управление
Bistrotea GmbH
Kaulbachstrasse 66
80539 Мюнхен, Германия