Чай в общественото хранене
Какво, защото, как?
Хранителните услуги, предоставяни от общественото хранене, не се определят само от съвременната тенденция в науката за храненето, тъй като регламентите, препоръките и очакванията на различни държавни, общински и поддържащи организации са еднакво важни. Настоящи насоки за д-р. Препоръка, отбелязана с името на Джудит Палер, главен национален лекар: „Хранителни препоръки за здравето на обществено хранещите за редовно хранене и организирано хранене“.
Пиене на чай в днешното обществено хранене
Препоръката за хранене и здраве се занимава с хидратация в отделен раздел
10. (1) В допълнение към питейната вода към течностите могат да се добавят само чай, вода или минерална вода, които са леко приготвени и ароматизирани в максимално допустимата степен в съответствие с насоките за извличане на суровини.
10. (2) За целите на параграф 1 чаят тогава се счита за бистър
варено, ако се използва филтър за чай или 2 грама чаена трева за един и половина литра вода.
Така че докато преди това беше възможно да се дава сироп, разреден сок за пиене, захарна лимонада, днес не се препоръчва. И тъй като в културата на хранене на повечето хора в Унгария - водата - или чешмяна, или минерална - не е на особено видно място, приготвянето на чай остава почти изключително за заместване на течностите между храненията. Разбира се, храненията включват сокове, зеленчукови сокове, мляко и мляко
течностите може да са част от дневния прием на течности, но тогава те са неразделна част от дневния прием на енергия и хранителни вещества и не функционират като квазизащитна напитка.