Чай - три въпроса за гр; чай - Stiftung Warentest
съдържание
Три въпроса за зеления чай
Какво е мача изобщо? Разхлабеният чай по-добър ли е от чаения чай? И колко вредни са чайовете, замърсени с вредни вещества? Експертите по хранене в Stiftung Warentest дават отговори на типични въпроси за чая. Можете да намерите допълнителни отговори на въпроси относно приготвянето и съхранението на зеления чай в нашия Често задавани въпроси.
Какво всъщност е матча?
Бамбукови метли: Матча традиционно се бие с метла.
Matcha е прахообразен чай, приготвен от смлени листа от зелен чай. Последните няколко седмици преди прибиране на реколтата тези листа растат на сянка. Те произвеждат особено голямо количество хлорофил, който по-късно придава типичния зелен цвят на чая. Matcha е част от традиционната чайна церемония в Япония от векове. Прахът първо се изсипва и след това се разбива с бамбукова бъркалка, наречена chasen, докато се образува пяна.
Бакшиш: Ако нямате под ръка бамбукова бъркалка, можете също да разбиете Matcha с ръчен разпенвател за мляко. За да предотвратите слепването на чая, предварително разтрийте праха през фино сито.
Разхлабеният чай е по-добър от чая в торби?
По този въпрос мненията са разделени. Разхлабеният чай е популярен сред любителите на чая: Според Германската чайна асоциация 60% го използват. Останалите 40 процента окачват чанта в чашата си. Това не казва нищо за качеството на чая.
Бакшиш: В настоящия тест изследвахме само зеления чай за вредни вещества - три чая в торбичката се справят добре, а най-добрите чайове са задоволителни. В последния тест за замърсители на черен чай, 28 от 30 смеси от черен чай постигнаха добър рейтинг на замърсители - седем от тях хлабави чайове и 21 торби.
Може ли все пак да се пие чай без колебание заради замърсяването?
Да. Любителите на зеления или черния чай обикновено не трябва да правят без него. Става критично, когато феновете на чая непрекъснато пият силно замърсени продукти ден след ден. Тогава са възможни отрицателни последици за здравето (замърсителите в зеления чай и техният риск за здравето). Няма обаче остър риск за здравето.
Бакшиш: Ако искате да предотвратите едностранно замърсяване, трябва редовно да сменяте продукта.
ЧЗВ зелен чай
Можете да намерите допълнителни отговори на въпроси относно приготвянето и съхранението на зелен чай в нашия FAQ за чай и в PDF за този тест.
Тази статия е полезна. 219 потребители смятат, че това е полезно.