Чай от улун за отслабване - ръководство за диета24
Всъщност звучи твърде просто: всичко, което трябва да направите, е да изпиете три чаши чай и това ще ви помогне да отслабнете?
Типът чай, за който говорим, е чай Улун. По-добре е обаче да говорим за чайове тук, защото терминът чай Oolong крие широк спектър.
Пийте чай и отслабнете
Японско проучване доказва ползите за здравето от чай улун. В проучване с дузина доброволци, японският университет в Токушима установява, че тези, които пият по няколко чаши чай всеки ден с три хранения на ден, са повече от тези, които пият плацебо чай Преминали мазнини в изпражненията ви. Първата група пациенти също абсорбира повече холестерол.
Този ефект на премахване на мазнините от чая Oolong се дължи на полифенола, който се проявява по-специално в чая Oolong. Това означава, че улунният чай е полезен за отслабване. Китайците отдавна сервират улун с особено тежки храни.
Произход на чая Улун
Чаят от улун традиционно идва от Китай или Тайван. Oolong сега се отглежда и в други страни като Малайзия, Непал или дори Малави.
Името означава „черна змия“ или „черен дракон“ в зависимост от източника. Някои приписват това на легенда, според която змията е била причината за дългата ферментация (за китайския чай), а други приписват името на формата и цвета на листата. Тъй като чайът улун, за разлика от черния, не е напълно ферментирал, но и не е ферментирал като зеления чай, относително дългите и все още зелени листа винаги имат зелена ивица в сърцевината.
Нещо за всеки вкус
Чаят Oolong има и голямото предимство, че предлага по нещо за всеки вкус. Ако обичате черен чай, но не понасяте зелен чай, можете да пиете почти напълно ферментирал улун. Напротив, ако сте по-любители на зеления чай, можете да използвате слабо ферментирал улун. Тъй като чайовете Oolong имат степен на ферментация между 15 и 70 процента. Някои дори говорят за 5 до 85 процента.
Специална особеност на ферментацията е, че чайът Oolong традиционно се обръща няколко пъти по време на ферментацията и също е леко смлян. Окисляването се извършва в тъмна стая, листата се разклащат и разтриват няколко пъти. След като се достигне желаната степен на окисление, по-нататъшната ферментация се спира чрез нагряване на листата.