Чай от шипка - Ползи Подготовка Свойства WOW Противопоказания - Вижте тук

Цветята и плодовете от шипка са били използвани от различни древни цивилизации за терапевтични цели. Отвъд традициите и историите на древните, запарката, получена от цветята на този храст, е била подложена на редица специализирани изследвания. Те потвърдиха полезната роля на чая за предотвратяване или облекчаване на редица заболявания, от понижаване на холестерола или предотвратяване на тумори до стимулиране на храносмилането и облекчаване на депресивните състояния.

Как се прави чай от шипка

Чаят от шипка е инфузия, направена от цветята на розовия храст, наречена сугестивно "дива роза" ( Куче роза ). Различни видове от този храст растат в райони с преобладаващо топъл климат в Европа, Африка и Азия, като са широко разпространени и добре познати у нас. Разнообразието от видове шипка се отразява и в специалния цвят на цветята на това растение, който варира от бледорозов, дори бял, до червеникав оттенък, почти червеникав.

За приготвянето на този чай цветята се оставят да изсъхнат и след това се варят като такива или с други части на това растение. Получената запарка има рубинен цвят и кисел вкус, подобен на този на червените боровинки. Както заради ароматния си вкус, така и заради полезните си свойства, тази напитка се консумира по целия свят и се сервира както топла, така и студена, с лед, в зависимост от навиците и предпочитанията на всеки.

Шипков чай се предлага под формата на сухи цветя, опаковани като такива или под формата на прах, включени в обичайните пакетчета чай или в различни течности с екстракт от този чай.

Какви хранителни стойности има запарката от цветя от шипка

Запарка от чай от шипка не съдържа кофеин, но вместо това е богата на различни хранителни вещества, особено витамин С и желязо. Чаша от 250 ml от този чай съдържа около 20 mg желязо и 45 mg витамин С, стойности, еквивалентни на препоръчителната дневна доза за човешкото тяло. Поради това чаят трябва да се консумира умерено, за да се възползва от всички предимства, които предлага, без неприятни странични ефекти.

Как се приготвя горещ чай от шипка

Приготвянето на горещата версия на този чай е подобно на приготвянето на всеки друг билков чай и изисква само няколко съставки:

две чаени лъжички сушени цветя от шипка или саше от растения от същия вид;
чаша гореща вода;
мед, захар (кафява) или друг подсладител, в зависимост от предпочитанията и ако е приложимо;
други ароматни билки или подправки, като мента, джинджифил или канела, за тези, които предпочитат силен ароматен чай.

Гореща вода се изсипва върху торбичката с чай или върху сухите цветя (поставени в инфузор или оставени свободни в чайника) и всички избрани подправки. Покрийте сместа и я оставете да се влива в продължение на 5 - 10 минути, след което извадете сашето/запарката или пресейте цветята от получената течност. След това добавете подсладителите, ако е необходимо, и чаят е готов за консумация.

Как да си направим чай от шипка с лед

Ако предпочитате да приготвите гарафа с освежаващ чай от шипка с лед, ще ви трябва следното съставки:

Половин чаша сушени цветя от шипка;
Четири чаши студена вода;
Няколко кубчета лед;
Прост сироп, получен чрез кипене на смес от вода със захар или захар на вкус;

Тази напитка трябва да се приготви предварително и да се съхранява на студено в продължение на 12 до 14 часа преди консумация. В студена вода цветята ще отделят аромата си постепенно, много по-бавно, отколкото ако са били подложени на термичен удар от добавянето на гореща вода. След това охладената смес се прецежда и се сервира в чаши, заедно с кубчета лед и захар или подсладител на вкус.

Какви са ползите от редовната консумация на този чай

От потвърдените полезни свойства на този чай, някои могат да предложат поне смекчаване на някои от най-сериозните заболявания от тези времена.

Предотвратява или понижава кръвното налягане

Чаят от шипка беше обект на обширни изследвания, проведени през 2013 г. в университета в Аризона. Тя разкри, че вливането на шипка се предписва в поне десет страни по света като признато средство срещу хипертония, но също така и срещу хипотония или хиперлипемия, с положителни резултати.

По-конкретно, според записаните данни, ежедневната консумация на чай или екстракт от шипка може да понижи систолното и диастоличното кръвно налягане с до десет точки при пациенти с лека или умерена хипертония. Това се дължи на противовъзпалителните свойства на тази инфузия, чието поглъщане няма неблагоприятни ефекти, освен при продължителна консумация.

Понижава нивата на холестерола

Според същото изследване, което включва и анализира резултатите, получени в поредица от клинични изпитвания, проведени в международен план, редовната консумация на този вид чай или екстракт е довела до по-ниски нива на отрицателен холестерол (LDL) и триглицериди. За разлика от тях, нивата на полезен холестерол (HDL) на пациентите се повишават по време на тези лечения.

Въпреки че различни други изследвания показват сходни резултати, някои изследвания не са установили промени в това отношение след редовна консумация на този чай в продължение на 30 дни. Поради тази причина са необходими задълбочени изследвания, преди някое от тези проучвания да може да се счита за убедително.

Той може да контролира определени усложнения на диабета

Хиполипемичните и хипогликемичните свойства на чая от шипка също могат да имат положително въздействие върху усложненията на диабета. По-конкретно, това заболяване е важен рисков фактор за появата на сърдечно-съдови заболявания като хипертония и исхемична болест на сърцето и свързаните с тях усложнения. Освен това пациентите с диабет са склонни към затлъстяване, ако състоянието не се контролира.

Ето защо резултатите от изследванията, които показват значително намаляване на хипертонията при диабетици, като консумират три чаши чай от шипка на ден в продължение на четири седмици, са още по-удовлетворени. Друго проучване, проведено през 2009 г., показва намаляване на нивата на холестерол и триглицериди при пациенти с диабет, като се консумират две чаши чай на ден в продължение на един месец.

Той забавя клетъчната дегенерация поради съдържащите се в нея антиоксиданти

Антиоксидантите са жизненоважни за защита на организма от свободните радикали, които насърчават болестите и ускоряват процеса на стареене. Чаят от шипка, подобно на другите видове чай, е богат на антиоксиданти и помага за неутрализиране на ефекта на свободните радикали, придавайки на човешкото тяло допълнителна енергия и жизненост.

Осигурява защита на черния дроб

Също така поради съдържащите се в него антиоксиданти, този вид инфузия предпазва черния дроб от вредното въздействие на нездравословна диета или от многократно излагане на опасни химикали.

Той има потенциал да предотврати някои форми на рак

Изследване на Института по биохимия в Тайчунг, Тайван показа, че екстрактът от шипка забавя развитието на раковите клетки чрез индуциране на апоптоза (програмирана клетъчна смърт). Резултатите са обнадеждаващи, но изследванията в тази област все още са в зародиш.

Той осигурява правилното функциониране на храносмилателната система и може да намали рисковете, свързани със затлъстяването

Чаят от шипка има диуретичен ефект, подобно на зеления чай. Поради тази причина той осигурява правилното функциониране на стомашно-чревната система, като намалява запека или лошото храносмилане. Някои проучвания върху морски свинчета показват, че продължителната инфузия на шипка може да помогне за поддържане на телесното тегло, като инхибира асимилацията на мазнини и усвояването на нишесте и глюкоза. За да бъде окончателно обаче, тези проучвания трябва да бъдат възпроизведени в клинични изпитвания, включващи хора.

Облекчава безпокойството и депресията

Чаят от шипка е богат на флавоноиди, които имат релаксиращ ефект върху нервната система. В резултат, ако се консумира ежедневно, може да облекчи депресията и тревожните разстройства.

Какви са страничните ефекти от консумацията

Този чай, консумиран редовно и умерено, може да бъде особено полезен за човешкото тяло; но ако се консумира в излишък или ако лицето, което го консумира, страда от определени заболявания и предразположения, могат да се появят и отрицателни, леки или по-сериозни ефекти.

Приложен в дози, които значително надвишават препоръките за ежедневна консумация, чаят от шипка може да бъде хепатотоксичен. В допълнение, той не трябва да се използва в комбинация с някои болкоуспокояващи, тъй като може да ускори освобождаването на активното вещество в организма, усилвайки потенциалните странични ефекти на лекарствата.

Хората с диабет и тези, които се подлагат на лечение за понижаване на кръвното си налягане, трябва стриктно да спазват препоръчаната доза и непрекъснато да наблюдават кръвното си налягане и нивата на кръвната захар.

Не на последно място, бременните жени не трябва да го консумират, защото това може да предизвика менструация или дори преждевременно раждане.

Също така, някои хора могат да имат алергични симптоми от пиенето на този вид чай, от дразнене на синусите и очите до интоксикация и халюцинации в най-тежките случаи.

Ето защо, преди да започнете лечение с този чай, който ще консумирате редовно и за по-дълъг период от време, консултирайте се с лекар. Той ще може да идентифицира потенциалните рискови фактори, ако те съществуват във вашия случай, или може да препоръча да включите този чай в ежедневието си.

След това опитайте чай от шипка, както горещ, така и ледено студен. Надяваме се да се насладите на вкуса му и ползите, които той предлага!