Чай от копър - Ползи и противопоказания - Натурални чайове
Копърът е част от многогодишното семейство и е сладко миришещо растение, родено в Южна Европа, в района на Средиземно море. Въпреки че се е разпространил по целия свят, употребата на копър преобладава в гръцката и италианската кухня. Неговото предимство е, че може да расте в почти всички области и може да се консумира изцяло: луковицата, стъблото, листата и семената са годни за консумация. Копърът се използва за лечение на много заболявания поради своите свойства: спазмолитично, тонизиращо нервите, дезинфектант. В народната медицина копърът се използва за лечение на запек, подуване на корема и облекчаване на колики.
Нарича се още анасон, сладък анасон, баден, басамак, сладък кимион, кимион, кимион, фенхиел, финхил, ханос, В ханус, домашен марариу, молутра, сушене, кърпа.
Индекс на статията
Натурални чайове от същата категория като чай от копър
Чай от ангелика
Чай от артишок
Чай от опашка от череши
Копър чай
Чай от джинджифил
Чай Ghimpe
Чай от Obligeana
Чай от татанеаска
Зелен чай
Относно Копърът
Копърът (Foeniculum vulgare) е вид ядливо многогодишно растение от рода Foeniculum, семейство Apiaceae (Umbelliferae), чийто естествен ареал включва Средиземноморския регион и Югозападна Азия (от изток на запад от Мароко и Португалия до Пакистан). ). Това високо, с форма на пера многогодишно растение се отглежда от древността. Всички съставни части на копъра имат силна мирис на анасон, тъй като е много популярно хранително растение. Малките жълто-зелени цветя растат на големи, широки глави. Малките, жълто-кафяви и сплескани семена имат мирис и ароматен вкус.
За терапевтични цели се използват семената, които се събират през есента, когато пожълтеят и се използват цели или от тях се извлича етерично масло.
Как да отглеждаме копър?
Копърът расте и расте най-добре в почва, свободна от растителни остатъци, без плевели и богата на хранителни вещества. Най-добрите култури преди копър са зърнените култури - пшеница, ечемик, овес, ръж. Най-доброто време за засаждане на копър в градината е през пролетта, когато температурите се затоплят. За покълване семената от копър изискват температура около 7-8 градуса по Целзий.
Тъй като копърът принадлежи към същото семейство като копъра, не е препоръчително тези растения да се отглеждат рамо до рамо. Двете могат да се опрашват кръстосано, което води до загуба на аромата на двете растения. Копърът расте най-добре в слънчева зона на градината, в противен случай производството на плодове намалява. Оптималната температура за това растение е 16-18 градуса по Целзий.
Растението се държи в културата като едногодишен зеленчук, с височина 70 - 90 cm. Стъблото има възли много близо един до друг, особено към основата. В първата част от растителния цикъл се препоръчва непрекъснато да се проверява реколтата, за да се премахнат плевелите. Най-подходящата почва за засаждане на копър е много добре разрохкана, черноземи и алувиални почви. Почвата се нуждае от постоянна влажност, но водата не трябва да хапе по повърхността на почвата. За успешна реколта се препоръчва да не се засажда в кисела или кална почва.
Сеитбата на копър се извършва на дълбочина 3-4 сантиметра в земята. Между редовете оптималното разстояние е между 50 и 70 сантиметра. Възрастните растения могат да се размножават чрез разделяне на храстите. Тази процедура се извършва през пролетта.
Как се бере резене?
При прибиране на реколтата листата и стъблото се използват пресни, луковицата се консумира в различни комбинации и може да бъде замразена, а семената могат да се съхраняват в херметически затворен съд и да се използват за сеитба през следващата година.
Формирането на цветни дръжки и цъфтеж се извършва през август, а семената достигат зрялост в края на септември. След падането на студовете се събират цветните дръжки, изсушават се и след това се избират семената.
Как да запазим Копър?
Семената от копър се държат сухи в херметически затворени контейнери, хартиени торбички или платнени торби. Препоръчва се да се съхранява далеч от източници на топлина, влага или силни миризми.
Какви хранителни вещества съдържа копърът?
Копърните семена съдържат 2-7% летливо масло, състоящо се от анетол, трансанетол и цизанетол, лимонен, алфа-пинен, фенкон, метилкарвикол, естрагол; липиди, алеврон, кумаринови производни, флавоноиди (циверцитин, камферогликозид, флавонол-3-глюкуронид), захари, минерали, восъци, слуз, стигмастерин. Съдържат също фитостероли, витамини А, В, С, минерални соли на фосфор, калий, натрий, желязо, фенкона, лимонен, феландрен, тритерпени, токофероли, фурано-кумарини, хлорогенова киселина, въглехидрати, пектиди.
Как да приготвим чай от семена от копър?
Студена мацерация - пригответе от 2 чаени лъжички счукани семена, добавени към 250 мл вода, задръжте 6-8 часа на стайна температура, след това прецедете и пийте на гладно. Прилага се по 3 чаши с мацерация на ден, 30 минути преди хранене.
Настойка - пригответе от 2 чаени лъжички натрошени семена в чаша вряща вода, покрийте съда и оставете да се влива в продължение на 15 минути, след това прецедете и консумирайте до 3 чаши на ден, за предпочитане на гладно, 30 минути преди хранене.
Какви са предимствата на Чая от резене?
Символ на успеха в Древна Гърция, копърът има антисептични, спазмолитични, карминативни, галактогогенни, естрогенни, диуретични, отхрачващи, стомашни, обезпаразитяващи свойства.
Чаят от семена от копър носи ползи за здравето на стомаха. Копърът съдържа естествени елементи, които действат като отлично храносмилателно помощно средство за облекчаване на коремни спазми, газове и подуване на корема.Семената на копъра съдържат креозол и алфа-пинен, естествени вещества, които помагат да се направи кашлицата по-продуктивна и за отслабване. Копърът също така успокоява сухата кашлица и лекия бронхит. Чаят от семена от копър има подобен вкус на анасон. Чаят от семена от копър се използва главно за лечение на стомашно-чревни възпаления, лошо храносмилане, за стимулиране на притока на мляко при кърмещи майки, като отхрачващо средство и за намаляване на коликите при малки деца.Чаят от копър и екстрактите имат естрогенни свойства. което може да бъде от полза за жените, които преминават през хормонален дисбаланс, причинен от менопаузата.
Чаят от копър помага за успокояване на храносмилателната система и може да помогне за облекчаване на газовете и облекчаване на симптомите на колики при децата.
Този чай има много ползи за здравето, съдържащ редица антиоксиданти и витамини като витамин А, витамин В, витамин С и витамин D. Сред терапевтичните показания на чая споменаваме: затлъстяване, чревни колики, коремни колики при кърмачета, подуване на корема, диспепсия, спастичен колит, увеличава секрецията на кърма, хипоплазия на гърдата, паразитоза, инфекции на пикочните пътища, настинки, грип, синдром на раздразнените черва, поддържа здравето на бъбреците и пикочния мехур, облекчава симптомите на предменструалния синдром, облекчава симптомите на менопаузата, предпазва от окисляване.