Чай от горски плодове - ползи и свойства
Важна роля сред горските продукти има не само дървесината, която те предоставят на експлоатационните единици, но и разнообразието от плодове, които се използват в храненето на хората и животните.
Това обяснява нарастващия интерес към адаптиране към отглеждането на повечето овощни храсти, открити в дивите гори, като плодове като: цариградско грозде, лешници, орехи, кестени, касис, диви ябълки, малини, къпини, круши., череши, кори, гълъби, морски зърнастец, череши и вишни, маслини, рога, боровинки, шипки и други, укрепват имунитета на организма и се борят с определени заболявания.
Ценни поради високото съдържание на хранителни вещества, плодовете като цяло и по-специално плодовете се оценяват и използват в: хранителната промишленост (при приготвяне на конфитюри, сиропи, конфитюри, безалкохолни напитки и др.), В индустрията фармацевтична (за производство на лекарства и чай от плодове, полезни при лечението на различни здравословни състояния) или при производството на много качествена козметика (натурална - състояща се от масла и аромати, извлечени от лешници, ядки и други плодове).
Какво съдържа чаят от горски плодове?
Чаят от горски плодове е смес от няколко плода, внимателно подбрани и преминали през процеса на отваряне, докато станат сушени плодове; така че ползите, които предлагат, могат да се ползват през студения сезон, когато студът ни кара да пием чаша чай.
Чай от горски плодове съдържа органични киселини (ябълчена киселина, бензоена киселина - намира се в червеното френско грозде и ракитата в съотношение 0, 05 - 0, 15% и има антисептични свойства, които предотвратяват ферментацията на сока от тези плодове; аскорбинова киселина - намира се в изобилие в канелата, морски зърнастец, гълъби, мравчена киселина - съдържа се в череши и малини); минерали (калий, калций, магнезий, следи от мед); пектинови вещества, които имат ролята на желиращ плодов сок (полезен при продължително съхранение на композиции от сладко от горски плодове); пигменти (отговорни за цвета на плодовете); танин (който има стягащи свойства). Също така, горски чай съдържа захари.
Съдържанието на въглехидрати в плодовете се различава в зависимост от вида и според процентите на S. Corlățeanu имаме следната информация: плодовете бахар имат 20 - 25% захари, 9 - 15% череши, 8 - 9% рога, ябълки с вариации в в зависимост от сорта, те съдържат между 7, 6 - 16, 4% въглехидрати, боровинки 4 - 7%, боровинки 5, 6 - 12, 1%, къпини 2, 9 - 7, 1%, и касис и цариградско грозде 3 - 9%.
Витамините (A, B1, B2, C, D, E, K, PP), които съдържат горски чай, са хранителни вещества, които помагат за правилното развитие и функциониране на човешкото тяло. Тези вещества варират пропорционално в зависимост от плодовете. Сред плодовете с най-високо съдържание на витамин С са касисът, полезен за лечение на ревматизъм и анемия.
От особено значение е съдържанието на етерични масла от плодове (плодовете бахар имат най-голям процент етерични масла 0, 9 - 3%) Етеричните масла осигуряват аромата на плодовете и по подразбиране на горски чай.
Ползи от консумацията на горски чай
Осигурява енергия на тялото! Богатото съдържание на захари и витамини е добре дошло за онези, които са изтощени от физически или интелектуален труд.
Превантивна терапия и поддържане на здравето! Простуда и грип могат да бъдат запазени, ако сте свикнали да хидратирате тялото си с чай от горски плодове.
Детоксикация на тялото! Пектините се намират в плодовите стени и по подразбиране в чая от горски плодове. Тези вещества имат ролята да събират токсини и холестерол, като детоксикират организма, като ги евакуират.
Здрави и красиви очи! Хранителни вещества, които можете да консумирате, като пиете 2 чаши чай от горски плодове на ден, за да поддържате здравето на зрението си.
Бори се със стареенето на нервната система! Със сигурност искате буден ум, така че го нахранете с полезните елементи, които Бог е поставил красиво увити в плодове. Чаят от горски плодове прогонва дефезията и тонизира нервната система. Опитайте и вижте!
Avram Lucescu & Traian Ionescu, Berries, Издателство Ceres, 1985.