Чай Латте
На страница от тетрадката си, която винаги нося със себе си, намерих списък с рецепти за тестване, написани преди няколко месеца и които оттогава бях забравил.
Добрата изненада е, че по-голямата част от рецептите (или асоциации на вкусовете - защото, да, често слюноотделяне мисля за асоциацията на два или повече вкуса заедно) се озоваха в блога тази година (добре, този, който току-що премина) с няколко изключения: рецепта за сандвич, вдъхновена от едно от любимите ми кафенета в Монреал, богомолката (онези вкусни турски равиоли, толкова божествени) и чай лате.
Напълно бях забравил, че един ден в живота си си казах: „Хей, трябва да си направиш домашното хай лате, трябва да е добре! ” (малко като деня, когато си казах: „хей, би било добре, ако правите коремни преси всяка сутрин, там започва да омеква) ... Но тъй като го видях написано в списъка си, помислих, помислих ... и хей, хайде, отнема 10 минути, направете го, оставете ни малко на мира и можете да зачеркнете списъка си (и знаем, че обичам да зачерквам нещата в списъци).
Предпочитам да ви предупредя веднага, не играя в същата категория като Starbucks и други ... моята рецепта е умишлено вдъхновена от истински индийски масала чай а не „сладките кофички с плувка“, които ви се сервират в този вид кафе (тук се казва).
И все пак, докато подготвях избата, си спомних дните преди пристигането ми в Монреал. Спомням си много добре, че си казах: „ето ти, ще живееш Америка*, ще се разхождате по главните улици, кацнали на Louboutins, пиейки огромно чаша на кафе (= Грешка на Кари Брадшоу) и след работа ще намерите вашата група приятели в Starbucks (= по вина на Приятели) “. Вдигащо настроение, а ?
Да, така си мислех. Малко ме е срам. Но уверявам ви, не винаги съм толкова тъп ... и не отне повече от няколко опита кафе в движение („Не, но изобщо не работи за пиене И разходка по едно и също време, сложих го върху цялото си палто ... Рааа, плюс това е брутно, има вкус на захар!“) да осъзнаят, че Монреал е имал много по-добро предложение в жанра готино малко кафене (Myriade, Névé или Pikolo (че съм прякор Pikolove толкова много го обичам) да рецитира никой друг освен тях).
Междувременно я играя нито като Кари, нито като Рейчъл, играя я Мами Кристел, която прави чай лате у дома, в режим на хибернация и малки вълни !
Ще се видим скоро !
* Кристел/Том Сойер = същата битка.
Чай лате рецепта
За 2 чаши
СЪСТАВКИ
- 500 мл (1 чаша) мляко
- 500 ml (1 чаша) вода
- 1 закръглена C.S.черен чай