Чай Diabess Избягвайте само захарта За какви храни да се грижите като диабетик

Основното правило на диабетната диета е да се избягват прости захари, които бързо повишават нивата на кръвната захар, и да се консумират само умерени високо-нишестени съставки. Захарни безалкохолни напитки, сладкиши в магазините, бял хляб, картофи и тестени изделия обикновено се споменават като „не се препоръчват“ храни. В действителност обаче е малко по-сложно от това! Разговаряйки с диабетици, откривам, че много съставки са ненужно забранени, докато смело консумират храни, които могат да имат значителен ефект за повишаване на кръвната захар. Така че нека оцветим малко картината!

diabess

Сладки плодове

Счита се, че плодовете като ягоди, малини, касис и ябълки, които могат да се консумират пресни през цялата година, имат по-ниско съдържание на въглехидрати. Внимавайте с динята! Специфичното му съдържание на захар не е значително, но е трудно да спрете да ядете само малка порция от 100-150 грама наведнъж. Консумирането на големи количества медени кайсии, сливи, грозде или банани, които също съдържат захар и нишесте, трябва да се избягва, но не трябва да бъдете напълно изгонени от диетата си! Можем да сложим 1-3 супени лъжици всякакви плодове в домашно плодово кисело мляко, каша с високо съдържание на фибри, извара за хранене - в името на вкуса - включително съдържанието на въглехидрати, разбира се! Не консумирайте сухо вещество поради съдържанието на концентрирана захар до 50-70%!

Зеленчуци с по-високо съдържание на въглехидрати

Зеленчуците съдържат различни пропорции на захар, сложни въглехидрати и диетични фибри. Сухите бобови растения, картофите, тиквите, зеленият грах и сладката царевица са с високо съдържание на въглехидрати, така че те не трябва да бъдат основните съставки в улова за диабетика!
Можем да ги варираме с други зеленчуци:

  • Направете смесена зеленчукова купа на скара с тиква и картофи, но добавете например гъби, патладжан, чушки и лук.!
  • Вместо пълна порция „мексикански“ зеленчуков пай, можем да добавим малко варена царевица, задушен грах, настърган цвекло към салата, приготвена от пресни зеленчуци!
  • Добавете половин порция (сладка) гарнитура от картофи към тиквички или цвекло.

Пазарувайте сладкиши: какво да правите и какво не?

Обикновеният или ароматизиран млечен шоколад може да съдържа до 50-60% захар. Вместо това хапнете една или две кубчета черен шоколад със съдържание на какао над 70% с няколко зърна бадеми и орехи, това няма да доведе до скок на кръвната Ви захар. Предлагам дори да не купувате шоколад, където захарта е първата съставка!
В допълнение към 20-25% захар, бисквити, вафли, пакетирани филийки пандишпанов кекс (сладкиши за деца) и сладкарски бисквити съдържат значително количество нишесте, така че съдържанието на въглехидрати може да достигне до 65-70 процента. Те имат висок гликемичен индекс - диабетиците могат да се хранят много рядко, в минимални количества, например като допълнителен източник на енергия по време на интензивна физическа активност.