Ch @ t Яжте без сол

Ch @ t от 12 април 2011 г .:
С отговорите на лекарите Патрик Серог и Арно Кокаул, диетолози.

яжте

От редакцията на Allodocteurs.fr

Написано на 12 април 2011 г.

Обобщение

Отговори от д-р Патрик Серог, лекар по диетология

  • Може ли увеличаването или загубата на тегло да е свързано с количеството сол, което ядете ?

Да, когато задържате вода в тялото си, увеличавате теглото си. Това не е причината да дебелееме. За да наддадете на тегло означава да натрупате мастна маса, а не вода. Солта увеличава количеството вода в тялото и съответно теглото.

  • Изчерпването на токсините премахва солта ?

Да, когато бягаме се потим, елиминираме водата, солта и токсините. В много горещи страни увеличаваме консумацията на сол, за да пестим вода.

  • Дали всички газирани води носят много сол ?

Не, следните води не са много солени: Perrier®, Salveta®, San pellegrino®.

  • Защо ястията за бебета са без сол ?

Те не съдържат сол, така че бебето да не свикне да консумира много сол. Опитайте се да не ги осолявате и бебето ви ще бъде на прав път.

  • Аз съм на безсолна диета за 30 mg кортизон на ден. Трябва ли също така да премахнем напълно добавената захар или просто да ограничим ?

Трябва да ограничите бързите захари като захар или газирани напитки, но продължете да консумирате нишестени храни.

  • Споменахте замразени ястия, но само замразените зеленчуци са твърде солени ?

Замразените обикновени зеленчуци не са много солени.

  • Можете ли да ни дадете няколко съвета за подобряване на безсолните ястия? ?

Можете да използвате оцет от шери или лимон. Тази киселинност, особено когато се готви, ще ви даде леко солено усещане. Можете също така да изпържите подправки като кимион или къри в малко зехтин, което ще се използва за подобряване на вашите ястия и придаване на солен вкус.

  • Солта насърчава усвояването на мазнините и ви прави по-мазнини, отколкото само мазнини. това истина ли е ?

Солта не насърчава усвояването на мазнините и не ви дебелее, а само напълнява, като увеличава водата в тялото.

  • Имам тенденция към хипотония: трябва ли да се избягва яденето на по-малко сол в този случай? ?

Преди всичко не яжте по-малко сол от обикновено, рискувате да понижите още повече кръвното си налягане. Този отговор не е валиден, ако имате хипотония точно когато промените позицията си (седнало, изправено).

  • Къде можете да намерите сирена без сол? (супермаркети, магазини за здравословни храни или органични храни) ?

Сирена без сол се намират главно в производител на сирене.

  • Когато имам спазми, ми се препоръчва да пия повече и да ям повече сол.

Не, в обичайния ви живот, да, ако правите маратон.

  • Страдам от хипертония. Използвам физионормализирана функционална сол, разработена и патентована в Корея, можете ли да потвърдите използването й за мен? ?

Не знам състава на този продукт, не мога да ви отговоря.

  • Използвам продукт, който рекламира за 100 g: 13,1 g натриев хлорид и 34,6 g калиев хлорид, за леко поръсване на някои зеленчуци, тестени изделия, ориз след готвене без сол, може да е добре ?

Този продукт не е много богат на натриев хлорид и можете да го използвате, за да направите храната по-малко солена.

  • Съдържат ли всички ефервесцентни таблетки сол, дори витаминни таблетки ?

За да разберете, погледнете състава на продукта. Ако се появи думата "натрий", има сол.

  • Има ли разлика между натрий и натриев хлорид ?

Натрият е един от йоните в натриевия хлорид. По този начин натриевият хлорид се състои от 40% натрий и 60% хлорид.

  • Диетата с ниско съдържание на сол е полезна, когато страдате от възпаление, водещо до оток (например на крака или ръката). Има ли шанс това да дефлира въпросната зона или изобщо не ?

Няма да можете да изпуснете отока, тъй като това е локално възпаление.

  • Намирам бурканите на 8-месечната си дъщеря за твърде солени, но все пак съм свикнал да ям много солено. Какво е нормативното съдържание за буркани за бебешка храна ?

Регламентите за солта за продуктите на възраст от 0 до 3 години са променени. Те трябва да са с ниско съдържание на сол и регламентите определят количествата.

  • Съдържа ли млякото много сол ?

Не, млякото е малко солена храна.

  • Бях много изненадан от факта, че хлябът съдържаше много сол и сухарите, сандвич хляб, ръжен хляб и друг пълнозърнест хляб, те също съдържат толкова много сол. ?

Да, хлябът съдържа 1,8 g сол на 100 g, което е много.

  • Чувал съм за нов начин за пръскане на сол. Това добро решение ли е? Наистина ли помага да се соли по-малко ?

Да, това спестява по-малко сол, защото има дисперсия на вода и сол върху хранителната повърхност.

  • С помощта на спрей с морска вода и други за почистване на ушите или носа, солта преминава ли и в кръвта? ?

За частта от солта, която поглъщате по време на вашите абдести, тази преминава в кръвта.

  • Знаем влиянието на солта върху сърдечно-съдовата система, но има ли ефект върху други системи (хормонална, имунна.) ?

Не знам как да ви отговоря.

  • Ям много консерви (зелен фасул, спанак, скумрия.) В консервите има много сол ?

Да, консервите са солени. За да се опитате да намалите количеството сол, изплакнете добре храната в прясна вода, преди да я приготвите.

  • Може ли диетолозите да не съветват хлебарите да солят хляб по-малко ?

Абсолютно прави сте, съдържанието на сол в хлябовете трябва да бъде намалено с 5% годишно. Пекарите започнаха да намаляват, но твърде бавно.

Отговорите на д-р Арно Кокаул, лекар по диетология

  • Може ли соевият сос да направи добър заместител на солта ?

Въпрос на вкус, защото солта е подобрител на вкуса и някои соеви сосове също я съдържат.

  • Може ли диетата с ниско съдържание на сол да взаимодейства с алкохола? ?

не мисля така.

  • Страдащ от автоимунен хепатит + първична билиарна цироза, трябва да приемам, наред с други неща, 9 mg кортикостероиди на ден, ако трябва да приемам безсолна диета ?

Поне ниско съдържание на сол, но не и без сол, иначе ще ви омръзне.

  • Защо ястията за бебета са без сол ?