Ch минус кроасан - Dia-Wellness
Рецепта:
300 g ch минус брашно
10 г ликьор,
5 g ензимен микс,
5 г мая на прах,
сол на вкус,
290 г хладка вода,
2 супени лъжици олио
Пекох го с мляко преди печене и след изпичане с малко масло.
Първо замесвам тесто и след това го оставям да си почине 10 минути. След това кроасаните се оформят и ферментират в продължение на 40 минути.
Когато времето изтече и хубаво се повиши, печете в 220 градусова фурна за 25-30 минути.
-Рецепта на Soucsekné Gazdag Александра