Не пием достатъчно мляко и не само нашите кости се грижат за унгарската нация
Консумираме много по-малко млечни продукти и заедно с това калций, отколкото би трябвало, - Йолан Кубани, председател на Националната асоциация на унгарските диетолози, водеше дискусията на платформата TÉT (Хранене, начин на живот, упражнения) в четвъртък. Както неговата организация, така и резолюцията на Световната здравна организация на ООН (СЗО) посочват, че хората трябва да консумират половин литър мляко или млечен продукт с еквивалентно съдържание на калций всеки ден. За сравнение, средната вътрешна стойност според данните от 2014 г. е само 246 грама, което също е по-малко от 259 грама, измерени през 2009 г. Според последните данни тенденцията не се е променила, а производителите и дистрибуторите дори през миналата година отчитат двуцифрен спад в оборота на UHT (ултрависокотемпературни) млека.
Човечеството консумира мляко и млечни продукти от 8000 години, по това време се развива генетична мутация, която ни позволява да усвоим млечната захар в зряла възраст. Тогава част от населението стана толерантно към лактоза. Днес само около 10 процента от възрастните унгарци не пият мляко и 62 процента не консумират кисело млечни продукти.
- Най-много мляко се консумира от мъже на възраст 18-34 години и жени над 65 години и най-малко от мъже на възраст 35-64 години
- Естер Саркади-Наги, ръководител на отдела, представи свежите, представителни, национални изследвания на Националния институт по фармация и здраве на храните. В презентацията си той каза, че като цяло консумацията на мляко и млечни продукти от 84% от пълнолетното унгарско население не достига препоръчителната стойност. Проучване от 2014 г. на Асоциацията на диетолозите установи също, че децата на възраст между 4 и 10 години вече са имали недостатъчен прием на мляко: те пият само две трети от препоръчаното количество. Това е проблем, наред с други неща, защото млякото е много богато на калций, който играе важна роля за здравината на костите.