Cervelat е националната наденица Най-добрият колбас в Швейцария - изглед

Важи само цервелатът - всичко останало е гарнитура Историята на нашия национален колбас

Историческо дело за убийство и най-важното доказателство е cervelat: Neue Zürcher Zeitung съобщава на 12 ноември 1888 г., че е намерен труп на Алпенкуей в Енге, който по това време все още не е бил част от общността в Цюрих. Убитата «Frau Hubel, geb. Матман ”, очевидно„ улична проститутка ”, имаше порязвания на врата. Полицията бързо арестува мъж с меч близо до местопрестъплението. Основното доказателство: той носеше писмо, в което жена пише, че трябва да „донесе червелатурст от Цюрих следващия път“. Намерен в джоба на жертвата на убийството: цервелат. Звучи като Филип Малоуни, но всъщност се случи. Не беше възможно да се разбере дали мъжът е осъден за убийството.

Нашият любим Cervelat

Пише положителни заглавия, пише отрицателни. Можете да го обичате като оригиналната наденица от нашето детство, приготвена във всички възможни варианти: панирана, с бекон, сирене, майонеза или горчица. Преди всичко: с кожа. Или можете да го мразите, защото е дебел и нездравословен. Cervelat, швейцарската национална наденица.

Мъжки и с -t в края

Не Cervelat - между другото - а. Дори стотици хиляди швейцарци да го казват по различен начин. Този колбас все още може да е толкова оригинален швейцарски, той е в оригиналния високогермански Duden. Мъжки. Във водещия речник има само вариант с -t в края на думата. Въпреки че единият или другият дистрибутор предпочита да го използва там. Тогава се нарича Cervelas. Ако можем да се разделим толкова радостно в правопис и член, това трябва да означава нещо за нас, тази наденица. Тя наистина ни е скъпа.

Традицията има своята цена

Освен това става все по-скъпо, както почти всичко на света. По време на Втората световна война, отдавна несъществуващата Федерална служба за контрол на цените определи максимална стойност за колбаса: цели 40 сантима на сервелат през пролетта на 1944 г. „Неделната гледка“ най-накрая излезе със заглавие през май 1988 г.: „Ами сега! Cervelats 20 цента по-скъпи от утре. " По това време това беше 1,75 или 1,80 франка, в зависимост от доставчика. Логично за двойния пакет. Междувременно цените не са се повишили толкова рязко и са около два франка при търговците на едро. Така или иначе, докладите показват колко важна е Cervelat за швейцарците. Наградата на Винерли, например, се споменава само накратко в такива случаи.

Наденицата преминава през бурно време

Cervelat е здрав. Той е претърпял множество критики и много проблеми. „Държавната афера“, започнала през април 2006 г., е най-известна. По време на СЕГ ЕС реши да спре вноса на бразилски говежди обвивки. Швейцария трябваше да продължи заради двустранните споразумения. Отначало това не беше голям проблем за нас, преди последният бавно да разбере: Кожата, "шинтите" на цервелата, е направена от такива черва. И да, националната ни наденица е изложена на риск, доставките бавно стават оскъдни. В продължение на месеци се търсеха повече или по-малко въображаеми решения за замяна (вж. Текста по-долу) и от лятото на 2008 г. най-накрая влезе в сила вносът от Аржентина, Уругвай и Парагвай. През 2012 г. ЕС отмени забраната за бразилските кожи. Поеми си дълбоко въздух.

Под въпрос ли е студената консумация на Cervelat?

Най-известната точка на критика към колбаса колбас: застрашаване на общественото здраве. През 1992 г. Потребителският форум (KF) категорично предупреди срещу печене на грил. «Канцерогенни», така че заключението на тест. Втвърдените колбаси могат да образуват опасни нитрозамини при висока температура. На Cervelats може да се „наслаждава студено“, се казва в театралната версия. Безмилостната присъда се споделя от Международната агенция за изследване на рака. През 2015 г. тя съобщи, че колбасите обикновено са канцерогенни. Те дори принадлежат към група 1 на най-опасните замърсители, заедно с азбеста и тютюневия дим.

Когато колбасът разширява речника ви

Отшумяха ли тези скандали и малки скандали на любовта на швейцарския Cervelat? Едва. Ние дори категоризираме нашите знаменитости според техните наденици. Никой не знае точно откъде идва терминът „знаменитост на Cervelat“. Той се появи внезапно и се използва редовно от медиите от 90-те години на миналия век. Първият репортер на BLICK, Джак Старк, веднъж оправда термина: "Cervelat е най-евтиният колбас, Cervelat знаменитостите са най-евтините звезди."

Истини за наденица: 3 цифри за Cervelat

Вероятно все още не сте били наясно с тези 3 факта за нашия национален колбас:

160 милиона Сервелатите се ядат ежегодно в Швейцария. В сравнение с «само» 50 милиона колбаси.
1553 първата рецепта на Cervelat се появява в кулинарната книга на Сабина Уелсерин.
176 страници има стандартното произведение "Cervelat - Швейцарската национална наденица", публикувано през 2015 г.