Ценни храни, които не ядем
Всеки има своите любими, доказани, често приготвени или поръчани храни, които обикновено харесва да яде, и разбира се тези, които обича по-малко. Аз също. Ние обаче се отказваме от редица хранителни вещества, които би било важно не само да попаднем в чинията ни в редки случаи.
Много е лесно да се види огромната роля на храненето в развитието на болести, така че въпреки че знаем много за него на теоретично ниво, въпреки че често го виждаме и чуваме, не би навредило да го прилагаме на практика . През повечето време приемаме това и след това го забравяме. Можем обаче да ядем риба няколко пъти, цвекло на седмица, сладки картофи, целината е отличен заместител на пържените картофи, вместо ориз, можем да направим просо вместо ориз, булгур, шоколадов пудинг, шоколадов крем от авокадо.
Изследователите са идентифицирали някои от най-важните - или по-важни - видове храни, които трябва да ядем често: те, в допълнение към зеленчуци и плодове, пълнозърнести храни, маслодайни семена, нискомаслено постно месо, омега-3 мастни киселини и храни с нисък гликемичен индекс. От тях трябва да го приемаме най-често, докато преработените храни, захарните, белите брашни храни, както и високият прием на сол, храни с високо съдържание на транс-мазнини, прекомерната консумация на алкохол трябва да се избягват или да се консумират минимално. Прекомерната консумация на добавки, хидрогенирани растителни масла и изкуствени подсладители също се оказа вредна. С всичко това знам, че не казвам нищо ново, но ще продължа да мисля за здравословен начин на живот и да го разширявам и извън нашите хранителни навици.