Цената на здравословната храна причинява недохранване - Африка на юг от Сахара
Бързо четене
- Изследователите направиха оценка на въздействието на цените на храните върху хранителните резултати
- Здравословните продукти като яйца и мляко бяха по-скъпи в страните с ниски доходи
- Експертите казват, че са необходими изследвания за това как ценообразуването може да се промени
Споделете тази статия:
От: Франсис Кокутсе
Репост
Пълната статия е достъпна тук като HTML.
Натиснете Ctrl-C, за да копирате
Изпрати на приятел
Данните за контакт, които предоставяте на тази страница, няма да бъдат използвани за изпращане на нежелани имейли и няма да бъдат продавани на трета страна. Вижте политиката за поверителност.
[ACCRA] Според проучване вариациите в цените на храните по света могат да помогнат за обяснението на регионалните разлики в недохранването и затлъстяването, като най-бедните популации нямат здравословни храни, особено яйца и млечни продукти, поради високата им цена.
Проучването установи, че достъпността на здравословни и нездравословни храни е „силно свързана“ с хранителни резултати, включително забавен растеж при децата. Освен това се стига до заключението, че са необходими повече изследвания за това как да се променят цените, за да се подобрят хранителните режими в богатите и бедните страни.
Млечните продукти, яйцата и бялото месо - месо с по-ниска концентрация на миоглобин в мускулните влакна, отколкото червеното месо и черното месо - бяха "много скъпи" в повечето страни с ниски и средни доходи. По-нисък среден доход, докато повечето плодове и зеленчуци бяха "сравнително скъпи" в Азия и Африка на юг от Сахара, според изследването, публикувано миналия месец в Journal of Nutrition.
Маслата, мазнините и захарите бяха почти универсално евтини.
"Открихме, че относителните цени на млечните продукти и яйцата са тясно свързани с международните вариации в нивата на закъснение, което е в съответствие с многото проучвания, свързващи консумацията на млечни продукти с линеен растеж при младите хора. Деца [...]", показва проучването.