Цената на хайвера - КАВИАРНА СТРАСТ

кавиарна
Във въображението на повечето хора, хайверът е недостижим лукс, но благодарение на CAVIARPASSION.com, "отношението към хайвера вече не е мечта".

Често се чудим каква може да бъде реалната цена на хайвер за килограм. Каквато и да е географската област, в която се произвежда, всичко зависи от условията на отглеждане и разбира се главно от есетровите видове, от които идва хайверът.

Сигурен CAVIARPASSION.com, цената на хайвера варира от 1300 евро на килограм за Ултра хайвер Baeri Naccarii при 3.500 € за кг за Хайвер Beluga Selection, което доказва, че няма такова нещо като обща цена за хайвер.

Дивият хайвер, който днес вече не се предлага на пазара поради CITES, който осигурява защитата на застрашените видове чрез регулиране на квотите за износ, е станал рядък и следователно много по-скъп от хайвера. Развъждането, което представлява 80% от световното производство.

Хайвер "Алмас", (на руски Алмас означава "Диамант"), ирански бял хайвер от албинос Белуга, някога резервиран за шаха на Иран, се счита за най-скъпия хайвер в света. Цената му за килограм може да достигне до 37 000 евро. Колкото по-копринена е текстурата и колкото по-светъл е цветът, толкова по-висока е цената.