целулаза

Въведение
Целулазата е ензим, произведен от гъбички, бактерии или протозои, отговорен за ензимната обработка на целулоза и някои полизахариди. Целулозата е органично съединение със структурна роля в растителната клетка.

целулаза

Терминът "целулоза" може да се припише на комплекс от ензими със сходна, синергична роля, чиято активност е разграждането на растителната целулоза.

Местоположение
Целулазата не може да се синтезира в човешкото тяло, но се извлича от активността на по-нисшите организми, като бактерии или гъбички. Дори животните, които консумират големи количества целулоза, имат микробиом, специализиран в секрецията на целулаза, така че те използват активността на бактериите в храносмилателния тракт.

Режим на действие
Целулазата катализира (ускорява) разграждането на целулозата в червата. Продуктът от разлагането е бета-глюкоза, органично вещество с роля за поддържане на кръвната захар.

Действия
Основното полезно действие на целулазата е храносмилателната, чрез разцепване на целулозни молекули и получаване на бета-глюкоза. Бета-глюкозата е захарид с бавно освобождаване и усвояване, който осигурява постоянна енергия на тялото.

Неразградените целулазни влакна също се използват от организма за ограничаване на усвояването на диетичния холестерол.
Други ползи от приема на целулаза са способността му да унищожава биофилма на патогенни микроорганизми и полезната антиоксидантна роля на лигавиците.

Фармацевтични препарати
Целулазата се намира в хранителните добавки, заедно с други храносмилателни ензими, под формата на таблетки и капсули.
В случай на перорални препарати, целулазната активност се измерва в специални мерни единици CU (Cellulase Unit), единица, регулирана от Американската фармакопея.