CELNAT Растителна храна за 40 години - Bio Linéaires, професионалното списание на точките
Споделете тази статия
Здравословна храна
Ангажиран в продължение на 40 години с биологично земеделие, Celnat е един от пионерите в биологичното производство. Неговата 100% органична активност съчетава професиите на колекционер, съхранител, преработвател и балсам за зърнени култури, бобови и маслодайни семена. Базираната в Haute-Loire компания произвежда люспи, специални брашна, нишестета, булгур, мюсли и други смеси, общо над 800 препоръки за здравословна, балансирана и разнообразна диета. Към това е добавен и маркетингът - също под марката Celnat - на гама от традиционни японски и макробиотични продукти, както и минерални соли Vichy, марки Vegetalia и Vegebaby (които като Celnat принадлежат към дивизията за здравословна храна на групата Ebro. Храни ) и накрая, изключително, този на сок от трева от ечемик Green Magma.
Това подразделение за здравословна храна е субект, който защитава здравословната храна чрез продукти, произведени от висококачествени органични съставки. Суровините се подбират стриктно, като приоритет се дава на местните източници. Процесите на трансформация са избрани да зачитат хранителните качества на суровините: нежно готвене, занаятчийски процеси и др.
Celnat, автентични продукти
Celnat винаги е предпочитал директните доставки от най-добрите биологични фермери във Франция, в дългосрочни партньорски отношения. Голяма част от зърнените култури идват от биологични фермери от Централния масив, на които компанията осигурява нарастващ пазар.
Благодарение на своето ноу-хау, автентичността и качеството на своите продукти, Celnat е марка, призната от много готвачи.
В допълнение към ангажирането с фермери, със създаването на сектори, Celnat си сътрудничи и със света на научните изследвания и образованието (VetagroSup например). През 2018 г. беше създаден фондът Celnat Endowment Fund, който има за цел да развие биологичното земеделие в района на Haute-Loire, по-специално като разчита на две партньорства: с асоциация „Terre de Liens“, за да се запази земеделската земя за много дълго време срок и улесняване на достъпа до земя за нови биологични фермери; с "Haute-Loire Biologique" (асоциацията на биологичните производители на Haute-Loire), наред с други неща, да извърши изследвания върху отглеждането на стари сортове пшеница в отдела.
Тъй като по-голямата част от продуктите на Celnat преминават само ограничен брой трансформации, те могат да бъдат квалифицирани като „автентични“ продукти. Например, люспите се правят по традиционния начин, просто се приготвят на пара, валцуват се и след това се сушат. В същия дух Celnat използва древни пшеници, традиционни сортове овес, наречени „облечени“, нехибридизирана спелта и т.н.
Благодарение на своето ноу-хау, автентичността и качеството на своите продукти, Celnat е марка, призната от много готвачи. Продукти, които също се оценяват от потребителите, както е показано например от наградата за най-добър органичен продукт, получена от Muesli Antioxidant Celnat през 2018 г.
Дълги агрономически експертизи
Това качество се дължи, наред с другото, на проследяемостта нагоре и надолу по веригата на всички суровини, съставки и продукти, осигурена от Отдела по качеството съгласно изключително строг и взискателен план за контрол, който се отнася например за остатъци от пестициди, надхвърлящи регулативните спецификациите налагат определени анализи, извършвани от независими външни лаборатории, за да се гарантира най-добрата чистота и надеждност на продуктите.