Целината има ползи за здравето
Общ преглед
Ползите за здравето от целината не включват само понижаване на кръвното налягане. Целината съдържа поне осем вида съединения, които се борят с рака.
Растението принадлежи към същото семейство като магданоза и копъра: Umbelliferae. Може дори да достигне височина от 30-35 см. Бялата целина се отглежда в сенчести места, далеч от пряка слънчева светлина. Това обяснява защо има по-ниско количество хлорофил в сравнение с други сродни растения.
Коренът от целина е хрупкав и често се използва за готвене, в супи или салати. Вкусът му е леко солен, в зависимост от сорта. Затова се препоръчва сокът от целина да се смесва със сладки плодови сокове.
Бъдете информирани за развитието на епидемията от коронавирус в Румъния! Защитете себе си и защитете другите, като следвате мерките за превенция, препоръчани от властите.
Съдържание на статията
Хранителните ползи от целина
Листата от целина са богати на витамин А, докато стъблата са отличен източник на витамин В1, В2, В6 и С, към които се добавят калий, фолиева киселина, калций, магнезий, желязо, фосфор, натрий и незаменими аминокиселини.
Органичният натрий, съдържащ се в целината, се препоръчва за консумация, тъй като е от съществено значение за организма. Дори чувствителните към сол хора могат да консумират небрежно целина натрий, за разлика от трапезната сол, която засяга тези с високо кръвно налягане.
Въпреки че повечето храни губят хранителните си вещества по време на готвене, повечето съединения от целина могат да издържат на високи температури.
Ползи за здравето
Консумацията на целина помага за понижаване на кръвното налягане. Когато сокът от целина се комбинира със соковете от други растения, ползите се увеличават при различни заболявания.
Последните проучвания показват, че целината може да бъде ефективна в борбата с няколко форми на рак.
Сред предимствата на сока от целина са:
- намаляване на киселинността - Важните минерали в този сок ефективно балансират рН на кръвта в тялото и неутрализират киселинността.
- тоник - сок от целина действа като перфектен тоник за спортисти например и след тренировка замества загубените електролити и рехидратира тялото с минерали.
- рак - Целината е известна със своите съединения за борба с рака, които играят роля в спирането на развитието на туморни клетки. Фенолните киселини, съдържащи се в целината, блокират действието на простагландини, които стимулират растежа на туморните клетки. Кумарините помагат да се предотврати образуването на свободни радикали в клетките, засегнати от тумора.
- холестерол - Доказано е, че сокът от целина ефективно понижава общия холестерол и лошия холестерол (LDL).
- рак на дебелото черво и стомаха - фитохимикали, кумарините, съдържащи се в целината, предотвратяват образуването и развитието на рак на дебелото черво и стомаха.
- запек - Целината има естествено слабително действие и помага за отпускане на претоварените нерви.
- понижаване на телесната температура - когато времето е топло и атмосферата суха, се препоръчва да се консумира чаша сок от целина два или три пъти на ден, между храненията. Това ще помогне за нормализиране на телесната температура.
- диуретик - калият и натрият в сока от целина регулират нивата на течности в организма, стимулират производството на урина и спомагат за елиминирането на излишната течност.
- възпаление - целиакия полиацетилен е невероятно лекарство за всички видове възпаления, както и тези, характерни за ревматоиден артрит, остеоартрит, подагра, астма и бронхит.
- бъбречна функция - целината поддържа нормалната активност на бъбречната функция, като помага за елиминирането на токсините от тялото, което предотвратява образуването на камъни в бъбреците.
- понижаване на кръвното налягане - Ежедневната консумация на сок от целина в продължение на една седмица ще доведе до значителен спад на кръвното налягане. Съединение от целина ще отпусне мускулите около артериите, ще разшири кръвоносните съдове и ще циркулира нормално.
За да се инсталира този ефект, сокът от целина ще се консумира в продължение на една седмица, ще има почивка от три седмици и след това лечението ще се възобнови.
- нервна система - алкалните органични минерали в сока от целина действат успокояващо на нервната система, което прави целина идеална напитка за страдащите от безсъние.
Ползи за здравето от целина
Ползи за здравето от зеленчукови сокове
Как да разберете дали имате дефицит на витамин D3?
- отслабване - препоръчително е да консумирате сок от целина през целия ден. Това ще намали желанието за сладко и пълноценни храни.
- камъни в пикочния мехур и жлъчния мехур - сок от целина има не само диуретичен ефект, но също така помага за премахване на камъни в жлъчката и камъни в пикочния мехур.
Препоръки за консумация на целина
Изберете зелена целина, богата на хлорофил. Уверете се, че стъблата и корена са здрави, а не меки. Ако искате да го държите в хладилника, увийте целината в найлонов плик или леко влажна кърпа. Не го оставяйте прекалено безшумен при стайна температура, за да не изсъхне. Ако листата изсъхнат, напръскайте малко вода върху тях и ги приберете в хладилника, за да възвърнат свежестта си.
Внимателен!
Целината е сочно растение, което е покрито със слой "пестициди", които я предпазват от гъбички. Този защитен слой съдържа псорален, съединение, което не се понася добре от някои хора. Тези, които изпитват кожни проблеми след консумация на целина, могат да изпитат чувствителност към псорален.
Хората с ниско кръвно налягане съобщават за още по-голям спад на кръвното налягане след ядене на целина. Ето защо, ако попадате в тази категория, избягвайте постоянна консумация на целина.