Целина стрък и ползите от редовната консумация - Топ природни средства
Целина стрък и ползите от редовната консумация
Основната полза от щама целина (Apium graveolens) е неговият антиоксидантен ефект, към който се присъединяват полезните ензими, поредица от витамини и минерали.
Често включена в диетата, стръкът целина носи важни ползи за здравето.
Дръжка целина - как се консумира
Дръжката целина се измива много добре под течаща студена вода.
- Може да се консумира под формата на сок, във всякакъв вид салата (на кубчета, дадени на едро ренде, смесени с няколко нарязани листа магданоз и малко зехтин);
- Може да се използва във всякакъв вид крем супа или бистра супа; най-добрите комбинации са с леща и грах;
- Съчетава се много добре с различни сосове, хумус, масло от ядки;
- Може да се добавя към зеленчукови ястия, особено тези с картофи, моркови, боб.
Богато е на витамини и минерали
Щамът целина е богат на витамини, най-важните от които са витамин А, Bs, E, D и витамин К, фибри, антиоксиданти като зеаксантин, лутеин и бета-каротин, които имат защитна роля срещу рак, фолиева киселина. Съдържа и минерали като калий, калций, магнезий, манган.
Помага за храносмилането
Целината също така осигурява оптимална доза диетични фибри - около 1,6 g на 100 g - което помага за храносмилането и загубата на тегло. Освен това високото съдържание на вода и електролити предотвратява дехидратацията; специалните съединения помагат на целината да действа като диуретик, като по този начин намалява подуването на корема.
Намалява напрежението
"Фталидите" в стъблото на целината са вещества с релаксиращо въздействие върху мускулите на артериите, като по този начин регулират кръвното налягане. Те също така намаляват нивата на кортизол, като по този начин предотвратяват стреса в организма, един от източниците на високо кръвно налягане.
Чрез своя антиоксидантен ефект стръкът целина ни предпазва от болести
Намалява "лошия" холестерол
Фталидите от целина намаляват нивото на "лошия" холестерол, стимулирайки секрецията на жлъчни киселини в черния дроб. Както е известно, повишената секреция на жлъчни киселини води до по-голяма циркулация на жлъчката, което насърчава по-доброто храносмилане и усвояване на хранителните мазнини и холестерола.
Предотвратява и се бори със ставни заболявания
Дръжката целина има противовъзпалителни свойства, които намаляват отока и болките в ставите, като е много полезна за хора, страдащи от артрит и ревматизъм. За това се препоръчва лечение от най-малко 3 месеца, през което време се консумира прясна целина, свързана с диета, основана по-специално на зеленчуци и плодове, приготвени в пропорция 30%.
Стимулира имунната система
Мощните антиоксиданти като зеаксантин, лутеин и бета-каротин осигуряват защита на организма срещу много заболявания и укрепват имунната система.
Успокоява нервната система
В стъблото на целината се съдържат вещества, които действат успокоително на нервната система.
Предотвратява рак
Чрез осемте си противоракови съединения целината може да предотврати рака. Ацетиленът и фенолните киселини, две важни противоракови съединения, спомагат за инхибирането на растежа на раковите клетки. Кумаринът се намира и в стъблото на целината, съединение, което може да предотврати образуването и развитието на рак на стомаха и дебелото черво.