Raclette, рецептата
Пълни ястия
Четох в книгата, посветена на 100-те любими френски рецепти, които raclette беше любимото ястие на възраст под 35 години. Трябва да се каже, че това е най-доброто приятелско ястие. Синоним на приятни и ободряващи зимни вечери, raclette, толкова лесен за приготвяне, се поддава на всички вариации, включително най-леките.
Сервира се с картофи и срещуделикатеси, поне във Франция. В Швейцария raclette е повече сирене, картофи и зеленчуци с евентуално малко месо от гравизоните. Подготвих малко досие за вас раклата вечер 😀 . Просто щракнете, за да откриете:
Както винаги, моля, изберете качествени съставки, независимо дали за сирене или студени разфасовки. Ще бъде само по-добре.
Ето го моята рецепта за раклет:
Състав за 4 човека:
- 800 г от Сирене Raclette качество (има 200 g на човек като цяло)
- 12 картофи среден размер
- 4 филийки бяла шунка
- 4 филийки сурова шунка
- 12 кисели краставички
- 4 филийки месо от Гризон
Нарежете филийки сирене с дебелина около 5 мм и ширина 5 см. Подредете ги в чинията за сервиране. Поставете всички студени разфасовки в друг съд. Поставете киселите краставички в малък рамекин.