Целина; Рецепти за бебешки ястия
Въпреки че целината отдавна се смята за лечебно растение, днес тя се използва като зеленчук или подправка.
Плюсове на целината
Всъщност има 2 вида зеленчуци, скрити зад името целина: коренът от целина, от който се консумира само сферичният корен, и стръкът целина (или целина), от който се ядат дебелите, зелени стъбла. Тези понякога пренебрегвани зеленчуци се завръщат на нашите трапези поради различните си вкусове, в зависимост от това дали са приготвени сурови или варени, а също и поради хранителните си стойности.
характеристики
Коренът от целина е с ниско съдържание на калории (около 18 Kcal за 100 g). Необходимо е да се комбинира с други по-калорични храни. Освен това е важен източник на минерали (калий, калций, магнезий) и съдържа множество микроелементи (цинк, желязо, манган ...) и витамини (A, B, C, E). Тези зеленчуци също са богати на фибри и ще помогнат на храносмилането на вашето бебе!
Малки съвети
Бебетата трябва за предпочитане да ядат целина, сварена в началото, дори ако тя може да се консумира и сурова. Съветваме ви да приготвите целината на пара, преди да я храните на бебето си. Целината е вкусна, когато се приготвя като зеленчуково пюре. Първо го пригответе с картоф, малко мляко и парче масло, така че кашата да е хубава и кремообразна.
Целината е по-вероятно да се готви с други зеленчуци, отколкото зеленчукова каша или супа. Нарязан на ситно, той много добре се съчетава със зелен фасул, тиквички, моркови ... Много вкусно в тагин! Листата също могат да се използват чудесно в супа и да заменят магданоза.
Целината може да бъде въведена в бебешката храна от 9-ия месец. Посъветвайте се с вашия педиатър, защото целината може да бъде замесена в комбинирани алергии в определени случаи.
заключение
Въпреки че понякога леко горчивият вкус на корена от целина има забавящ ефект, той остава зеленчук, който детето ви трябва да открие и позволява разнообразна диета!