Цели патладжани, мариновани с чесън за зимата
„Целият патладжан, маринован с чесън“ е прекрасна закуска, която можете да сервирате през цялата зима. Патладжаните са много ароматни и вкусни и могат да се сервират цели или нарязани и поръсени със зеленчуци. За тази рецепта ще ви трябват само: патладжан, чесън и саламура - толкова прости, колкото рибите. Запишете рецептата и не забравяйте да приготвите този изключителен резерват!
СЪСТАВКИ
- 1 л вода (за саламура)
- 2,5 супени лъжици сол (за саламура)
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
1. Измийте патладжана и отрежете стъблата.
2. След това бланширайте патладжана във вряща вода за 7-10 минути.
2. След това набодете патладжана с вилица на няколко места, сложете ги в купа, поставете чиния отгоре и поставете тежест. Оставете ги да пренощуват.
3. На сутринта напълнете патладжана със скилидките чесън и по желание ги поръсете с накълцан чесън на вкус.
4. Пригответе саламурата: можете да загреете водата, за да се разтвори по-добре солта.
5. Изсипете горещия саламура върху патладжаните, сложете тежест отгоре и ги оставете да се мариноват за 10 дни.
6. След 10 дни патладжанът може да се яде.
7. Ако искате да приготвите патладжан за зимата, поставете патладжана в стерилизирани буркани и ги стерилизирайте в тенджера с вода. След като водата започне да кипи, стерилизирайте бурканите от 1 л в продължение на 20 минути, след което ги скрепете.
Нашият екип ви пожелава късмет с вашите близки!