Caviar Lidl - Луксозен продукт, на който липсва блясък - Новини - UFC-Que Choisir

Луксозен продукт, на който липсва блясък

Харо на хайвер! Марката Lidl, която твърди "Процес на демократизация на луксозни продукти", продава хайвер за по-малко от 10 евро за кутия от 15 грама. Дегустиран от Какво да избера, това луксозно ястие, достъпно за всички, за съжаление не спазва обещанията си.

продукт

След foie gras и grands crus, германската марка, която се стреми да се разграничи от имиджа си на дискаунтър, се бори с черното злато: хайвер. В сряда, 7 декември, Lidl стартира операция, широко отразявана от медиите в своите 1500 френски магазина, като продава яйца от есетра на ненадмината цена от 9,99 евро за кутия от 15 грама. Е наоколо 660 € за килограм за продукт, чиято продажна цена обикновено не пада под 1000 евро за килограм и дори може да бъде около 10 000 евро за митичните яйца на белуга, есетрата, родена в Каспийско море, чийто риболов е забранен от 2008 г., но чието размножаване продължава в България.

Ако споменаването на хайвер ви кани да пътувате, по по-прагматичен начин, производството днес идва почти изключително от разплод, като резерватът на дивите есетри е бил застрашен от прекомерен риболов. И обратно, нарастването на отглеждания хайвер е впечатляващо: производството му е скочило от около 500 кг в началото на 2000-те години до около 140 тона днес.

Lidl се доставя от лидера на световния пазар

От своя страна Lidl се снабдява от италианския доставчик Agroittica, световен лидер в сектора, който сам произвежда 25 тона хайвер годишно, повече от всички френски играчи на хайвер, взети заедно. Група, специализирана в яйцето на бяла есетра от вида Acipenser transmontanus, чиято полова зрялост е само 7 години, в сравнение с 14 години за дивата есетра.