Carp orly Style Recipes gastroABC
Подготовка:
Нарежете филирания шаран на филийки с два пръста. След това се осолява, пуска се с лимон и се оставя в хладилника за 60 минути.
Междувременно приготвяме тестото за потапяне на Орли, както следва: разбийте жълтъците на пяна и добавете сол, бира, олио и пресято брашно, след което смесете твърдо разбитите белтъци внимателно, за да избегнете смачкване.
Филийките риба се овалват в брашно, след това се потапят в тестото на Орли и се пекат в сгорещено олио до оцветяване на кок. Отцедете добре.