CAROB Е ПО-МАЛКОКАЛОРЕН ОТ ШОКОЛАД И ДОБЪР ЗА ЗДРАВЕ - LA SANTÉ 2021

по-малкокалорен

Рожковът е вид годни за консумация шушулки, намерени в рожковото дърво, диво местно дърво в Средиземно море. Има тъмнокафяв цвят със зърно, подобно на боб и естествено сладък вкус.

Тъй като печеното и смляно рожково брашно има вкус, подобен на какаото, но много по-сладък, много хора го използват като заместител на шоколада.

Диетологът Халин Далсгаард, основател на проекта „Здраве в чинията“, обяснява, че освен че е по-нискокалоричен от млечния шоколад (храна, богата на захари и мазнини), рожковът е и добър вариант за тези, които имат диетични ограничения. мляко и млечни продукти или за вегани, тъй като това е зърнена култура.

Вкусът и външният вид на рожков прилича на шоколад. Това не е идентичен вкус, но може да се предаде за един, особено ако добавим други храни като банани, ядки, лешници, наред с други., Казва диетологът.

В сравнение със 70% какао шоколад, калорийната стойност е подобна. Най-голямата разлика между тях е в състава на хранителните вещества. При рожките основният прием на калории се дължи на въглехидратите. В случая на тъмен шоколад, това зависи от мазнините. Обяснява професионалиста.

Прочетете още: Функционалният шоколад съчетава вкуса и здравето в един продукт

5 предимства, предлагани от Carob

Консумацията на рожков също е полезна за здравето и затова консумацията му е предназначена за хора, които търсят по-балансирана и функционална диета. Диетологът изброява някои важни предимства:

  1. Това е полезно за сърцето: Рожковът е богат на витамин В1, необходим за правилното функциониране на нервната система и сърцето, и помага при мисленето.
  2. Регулира червата: Той е отличен източник на естествени фибри и следователно допринася за състава на чревната флора, защитата на здравето на червата и предотвратяването на запек и контрола на диарията.
  3. Предотвратява рак: Той е богат на антиоксиданти и следователно допринася за борбата със свободните радикали и превенцията на заболявания като рак и хронични дегенеративни заболявания.
  4. Намалява стреса за сладкиши: Поради високото си съдържание на фибри, той има нисък гликемичен индекс, което означава, че няма скок в производството на енергия, което до голяма степен е отговорно за натоварването на сладките.
  5. Това е полезно за кожата: Рожковът е източник на витамин А и следователно работи, като помага за повишаване на жизнеността на кожата, както и подпомага зрението.