Торта Барби

Перфектната торта за малка принцеса. Тортата се състои от две различни торти: торта и торта bundt. Това е само моето предложение. Но разбира се можете да използвате и любимата си рецепта за тортата и ринг тортата.

Състав:

За тестото за гъба:

6 яйца
1 чаша захар
1 супена лъжица какао
около ½ чаша пшенично брашно (какаото с брашно трябва да направи ¾ чаша)
¾ Чаша царевично нишесте
2 супени лъжици вода

За мраморната торта:

Мраморна торта от тази рецепта: "Мраморна торта"

За пълнежа:

3 желе: в зелено, жълто и червено
400 г гръцко кисело мляко
400 г бита сметана
40 г захар
6 листа желатин (или 4,5 чаени лъжички смлян желатин)

За отварите:

около ¾ чаша вода
Сок от ½ лимон
2 чаени лъжички захар

За крем за пудинг:

2 жълтъка
250 мл мляко
100 г захар
20 г царевично нишесте
250 г масло (стайна температура)

За фондана:

приблизително 800 g пудра захар
100 г глюкоза
4 равни чаени лъжички желатин, смлени
70 мл вода

Освен това:

кукла Барби
Хранителен филм
Хранителни оцветители (розово за мен)

Подготовка:

Пригответе трите вида желе според инструкциите на опаковката, всеки с 250 мл вода и 4 супени лъжици захар. Изсипете течността в три съда (в идеалния случай в чинията за супа или пластмасова кутия, след това ще бъдат хубави големи кубчета след това). Оставете ги да се охладят и след това ги приберете в хладилника.
Пригответе пандишпана. Смесете брашното с царевичното нишесте и какаото в купа. Остави настрана. Отделни яйца. Разбийте белтъците на твърд сняг. Продължете да разбивате и бавно изсипете захарта. Разбърквайте постепенно жълтъците.
Сгънете на части брашнената смес и водата (или разбъркайте за кратко с миксера на ниска скорост).
Застелете дъното на тиган с размер 26 с хартия за печене. Изсипете пандишпана във формата и го загладете. Печете веднага в предварително загрятата фурна на средната решетка за около 30 минути при 180 ° C (горе и отдолу нагряване). (Проверете с дървена пръчка, че повече тесто не полепва).
При леко отворена врата оставете да се охлади за няколко минути, след това извадете от фурната, извадете от джантата на пружинната форма с нож и преместете формата върху работна повърхност, застлана с хартия за печене (така че повърхността на бисквитата да остане права). След като изстине, разрежете два пъти хоризонтално.
Смесете съставките за отварите.
Нарежете желето на кубчета.
Пригответе пълнежа. Смесете киселото мляко със захарта до гладка смес. (Опитайте, ако е достатъчно сладко). Накиснете желатина в 5 супени лъжици студена вода. Разтворете напоения желатин, докато разбърквате. Смесете с 4 супени лъжици кисело мляко, след което разбъркайте с останалото кисело мляко. Разбийте сметаната. Когато кремът с кисело мляко започне да се желира, сгънете сметаната. След това сгънете желевите кубчета в киселото мляко.
Поставете първия пандишпан върху чиния за торта, поставете ринга за торта около него и залейте с 1/3 отвара. Разстелете половината от пълнежа на дъното. Отгоре сложете втория пандишпан и отново поръсете с отвари. Отгоре сложете останалата плънка. След това поставете третия етаж върху него и го накиснете. Поставете тортата в хладилника за поне 3 часа.
Междувременно изпечете мраморната торта. Оставете да се охлади.
Пригответе крем за пудинг. Смесете 125 мл мляко с яйчни жълтъци и царевично нишесте до гладка смес. Ври 125 мл мляко и захар. Добавете смесената смес. Оставете да заври за кратко, като бъркате непрекъснато (около 1 минута), докато се образува дебел пудинг. След това го оставете да се охлади. Смесете мекото масло, докато стане кремообразно. Постепенно разбъркайте пудинга.
Намажете тортата тънко със сметаната. Поставете мраморната торта върху тортата. Изрежете горния ръб на тортата, за да съответства на Gugelhupf. Намажете цялото нещо с крем за пудинг.

Свалете куклата Барби и я увийте добре с прозрачното фолио.
Пригответе фондана. Смесете желатина със студената вода и киснете около 5 минути. След това загрейте с гроздовата захар (но не кипете!) И разбъркайте добре, докато всичко се разтопи. Свалете от огъня и оставете да се охлади за кратко. Постепенно добавете пудра захар и месете, докато стане твърда. Масата вече не трябва да е лепкава и да се меси много лесно. Тя трябва да бъде твърда и гладка. (Ако не го обработите веднага, трябва да го увиете в найлоново фолио. В противен случай той бързо ще изсъхне).
Оцветете готовата маса с оцветител за храна по желание. За да се разточи, или намажете работния плот с масло, или поръсете с пудра захар. Поставете разточения фондан върху тортата.
Изрежете дупка в средата на тортата, в фондана. Поставете куклата Барби в този отвор и украсете с фондана, както желаете.

Долната торта трябва да е стабилна. Затова, моля, изберете твърд крем или лек с желатин.
1 чаша = 250 мл