Царевично нишесте - Zeamil - ползи, калории и хранителен състав

Царевичното нишесте е гъвкава съставка, която вероятно имате в килера си. Може да сгъсти храни като супи. Въпреки че подобрява вкуса на много храни, ползите за здравето от консумацията на нишесте са ограничени.

ползи

Какво е царевично нишесте?

Направен е от бял ендосперм от сърцевината на царевично зърно. За да достигнат до ендосперма, семената се обработват така, че да се отстрани външният слой. След това ендоспермите се трансформират във фин бял прах, който ние познаваме като царевично нишесте.

Как може да се използва?

  • Сгъстител: Царевичното нишесте често се използва като сгъстител при приготвянето на сосове, супи и дори кисело мляко. Той има сгъстяваща сила два пъти повече от брашното.
  • Печени продукти: Царевичното нишесте не съдържа глутен и често се използва при приготвянето на печени продукти.
  • Пържена храна. Понякога се добавя върху пържени храни, за да им придаде хрупкава текстура

Хранителен състав

Чаша царевично нишесте има 488 калории, с малко фибри, протеини, мазнини или витамини. (1) Поради липсата на хранителни вещества, ползите за здравето на нишестето са ограничени.

Ползи

Не съдържа глутен

Може да служи като заместител на пшеничното брашно за тези с целиакия или друга форма на непоносимост към глутен. Има обаче и други по-здравословни варианти, като овесена каша. (2) В чаша овесени ядки има много повече фибри, протеини, калий, фосфор и магнезий, отколкото царевично нишесте.

Дъмпинг синдром (ранен постпрандиален синдром)

Храната преминава бързо през стомаха на детето и хипертоничното съдържание достига до червата. Заедно с тях водата достига червата, което води до осмотична диария, коремни болки и спазми, нисък кръвен обем и ниска кръвна захар. Като сложно въглехидратно нишесте, той служи като източник на глюкоза и подобрява нивата на глюкозата, облекчавайки умората. (3)

Дразнене на кожата

Царевичното нишесте може да се използва при кожни раздразнения, включително слънчево изгаряне и кожни алергии. Националният институт по рака препоръчва прилагането на царевично нишесте върху кожата като начин за облекчаване на сърбежа. (4) Сърбежът е сърбящо чувство, което се причинява от няколко медицински състояния, включително нарушения на черния дроб, бъбреците и щитовидната жлеза, кръвни заболявания и рак.

Оформете паста, като комбинирате три супени лъжици царевично нишесте със студена вода, докато получи консистенцията на фъстъчено масло. Използвайте памучен тампон, за да нанесете върху кожата и оставете да изсъхне. (5)

Ухапвания от насекоми

Ухапванията от насекоми могат да се влошат, когато са изложени на влага, масло и бактерии. Поддържайте ухапването чисто и сухо и минимизирайте сърбежа, като нанесете паста, направена от царевично нишесте. (6)

Кракът на атлет

Това е състояние, причинено от гъбичките, които растат в горния слой на кожата на крака. Гъбичките цъфтят на горещи и влажни места, поради което състоянието се появява отново при спортисти, които са склонни да се потят в обувки. Силата, абсорбираща влагата, предлагана от царевично нишесте, помага да се предотврати това състояние. (7)

рискове

Без фибри, протеини или мазнини, които да забавят превръщането на въглехидратите в глюкоза, консумирането на големи количества нишесте може да причини хипергликемия. Проучване от декември 2015 г., публикувано в American Journal of Clinical Nutrition, установява, че царевичното нишесте увеличава риска от диабет тип 2, докато яденето на фибри намалява този риск. (8)

Подобно на други зърнени храни, когато става въпрос за царевица, яденето на пълнозърнести храни, с трици и зародиши, все още непокътнати, е по-здравословно от яденето на нишесте.

Хранителен състав за царевично нишесте - Зеамил:

ТЪРСЕНЕ НА ХРАНА ПО ИМЕ:

  • плодове
  • Маслодайни семена и плодове
  • зеленчуци
  • Брашно и зърнени култури
  • Млечни продукти
  • Яйца
  • Месо и ястия
  • Риба и рибни ястия
  • мазнини
  • Сладкиши и захарни изделия
  • Бързо хранене
  • Подправки и зеленчуци
  • Напитка
  • Ръководство за храна
  • Диети за отслабване
  • Вегетарианска диета
  • Кулинарни традиции
  • Персонализирана диета
  • Витамини и минерали
  • Бебешка храна
  • Хранене при бременни жени
  • Хранене на възрастни хора
  • Терапевтични режими
  • Хранителни заболявания
  • Фитнес и спорт
  • Хранителен калкулатор
  • Рецепти
  • Индекс на храните
  • Блогове за хранене
  • Потребители на диета
  • Диетичен форум

Хиляди статии, базирани на изследвания и научни доказателства по интересуващи теми:

Над 2000 състояния, обсъдени подробно, от причините до лечението:

Имате ли медицински въпрос? Тук ще намерите отговора.

Медицински новини, новости и събития

Търсите ли лекар или медицинска служба? Тук ще намерите над 10 000 медицински кабинета и клиники

Над 40 000 продукта, консумативи, медицински изделия и оборудване.

Добре дошли в най-големия медицински индекс в Румъния!

„Активно“ е начина, по който ROmedic иска да се грижи по-специално за вас.