Царевични смокини с елда Лилави смокини

царевични

Индийската корма е вълнуващо пикантно, кадифено кремообразно ястие със сос, традиционно сервирано с оризов топинг, но много харесвам ядковия вкус на елда. Той уравновесява силата на канелата и карамфила, сладкия вкус на царевицата. В допълнение към витамин Е, той съдържа и голямо разнообразие от витамини от група В и антиоксиданти.

Съставки за 4 човека:

30 dkg естествена елда
2 супени лъжици зехтин
½ лимонов сок
1 малко парче канела
3-4 скилидки (по желание)
1 чаена лъжичка кимион
1 чаена лъжичка смлени семена от кориандър
1 по-голям или 2 по-малки лука, нарязан
1 чаена лъжичка куркума