Царевична торта - ТАСТОРИ

Царевична торта

Състав: 3 dkg масло и 2 супени лъжици царевично брашно за смазване на формата. За тестото 6 яйца, 6 супени лъжици захар, щипка сол, 6 супени лъжици царевично брашно, чаена лъжичка бакпулвер. Отгоре червено сладко. За лимоновото покритие: 1 dl лимонов сок, 15 dkg пудра захар.

Намажете формата за кекс с масло и поръсете с царевично брашно. Яйцата се отделят и жълтъците се смесват с гранулираната захар до образуване на пяна. Разбийте протеините с щипка сол на твърда пяна. Царевичното брашно се смесва с бакпулвера. За захаросаните жълтъци смесете първо дървена лъжица пяна и след това малко брашно. Работете внимателно, за да не се счупи пяната. Това продължава до изчерпване на съставките.

---