Царевица и пелагра - Персей

Genevois L. Царевица и пелагра. В: Списание за тропическо земеделие и приложна ботаника, кн. 8, n ° 6-7, юни-юли 1961. стр. 221-228.

персей

ИЗСЛЕДВАНИЯ бивши ДОСИ

РАЖДАНЕТО И ПЕЛАГРЪТЪТ

Професор във Факултета по природни науки в Бордо.

1 °) Никотинова киселина, антипелагригенен фактор.

2 °) Общо съдържание на никотинова киселина в царевицата.

3 °) Комбинирана форма на никотинова киселина в царевичното зърно.

4 °) "Тортилите" от Мексико и Гватемала.

1 °) Никотинова киселина, антипелагригенен фактор

Човешката пелагра е описана през осемнадесети век от Тувенел в Ломбардия, от Касал в Испания; в началото на деветнадесети век DT Hameau го описва в блатата на югозапад от Бордо. Тази болест се разрастваше в бедните райони, където населението яде царевица и има малко месо и млечни продукти на разположение; проявяваше се с червено оцветяване на кожата на лицето, шията (яка Casal), предмишниците и ръцете; кожата става твърда и се лющи; пациентът е много слаб; той става повече или по-малко в безсъзнание (пелагрозна лудост). Болестта завършва със смърт от изтощение. Хиляди смъртни случаи на пелагра се броят всяка година до преди 20 години, в Румъния или в южната част на САЩ.