Рецепта Изпечени пъдпъдъчи крака и бобови зърна - Грация

рецепта

Пържени на тиган пъдпъдъчи крака и филета със смес от боб и зелен лук в зехтин.

Практическа информация

  • Общо време: 30 минути
  • Време за приготвяне: 30 мин
  • Брой хора: 6
  • Трудност: Средна
  • Цена: Разумно
  • Тип:

Съставки

  • 6 цели пъдпъдъци
  • 700 г боб (и) с боб
  • 6 бр. Нов лук
  • 10 cl зехтин
  • 6 Щипка (и) фина сол
  • 6 Кула (и) за мелница
  • 0,25 куп (и) Chervil
  • 20 г едра сол

Подготовка

Обърнете зърната в купа, след това отстранете кожата, ако е необходимо. Сварете голям обем подсолена вода (10 g едра сол на литър) и потопете зърната в нея. Варете 1 мин, отцедете и охладете веднага в ледена вода. Отцедете отново, след което оставете настрана.