Бутилирана вода, все още процъфтяващ пазар

Въпреки цената и въздействието върху околната среда, французите са луди по бутилираната вода. Сила, завладяна от масивна комуникация.

Матийо Кастане,
на 25.09.2017 г. в 11:48

4 минути четене.

Най-продаваният продукт в супермаркетите е съвсем просто ... вода. За една година бяха продадени 184 милиона опаковки бутилки от шест и половина литра Cristaline (1). Достатъчно за запълване на 440 олимпийски басейна. Второто място, всички отдели взети заедно, отиде при бутилката от една и съща марка, Cristaline, този път закупена индивидуално. И ако класирането продължи с две препратки от световния гигант Coca-Cola, водите на Vittel, Volvic и Hépar също са в топ 10.

Бутилираната вода отдавна заема специално място във френската кошница - когато всичко, което трябва да направят, е да отворят кран, за да утолят жаждата си. Според Водния информационен център (Cieau) от десет консумирани чаши четири идват от бутилирана вода.

„Водата от чешмата е толкова често срещан продукт, че се обезценява. Именно това е нашата слабост, съжалява Марилис Масе, генерален директор на Cieau. И обратно, бутилираната вода е украсена с всички добродетели, защото тя е марков продукт, подкрепен от реклама. "

Цени 100 до 200 пъти по-високи от водата от чешмата

За да чуем трите бегемота в сектора (швейцарския Nestlé и френския Danone и Roxane - който предлага Cristaline -), бутилираната вода няма нищо общо с градската вода. „Те са два напълно различни продукта. Минералната вода е единствената вода, която е чиста по природа, без дезинфекция ", подчертава Беатрис Адам, генерален делегат на Chambre Syndicale des Eaux Minérale (CSEM).

Играейки върху техния произход (Алпите за Евиан, Вогезите за Вител) и специфичния им състав, големите марки настояват свойствата им да се отличават - и в процеса оправдават цена от 100 до 300 пъти по-висока от тази на водата. Чешмата. Първо се решиха да похвалят ползите за здравето си.

„По силата на своята география Франция е страна на хидротерапията и минералните води. Фирмената реклама въздейства много добре на това наследство, отбелязва Филип Журдан от фирмата Promise consulting. Всеки от тях е проследил браздите си, обещавайки отслабване, храносмилане или жизненост. Предимства, които не са непременно демонстрирани, но много привлекателни. "

Обещанието за чистота, посланието, което работи

С течение на времето комуникацията от "производителите на минерали" се промени значително: сега водата обещава по-малко да се лекува, отколкото да не замърсява. „Посланието, което работи, е обещанието за чистота, за да се избегне всичко, което е опасно. И тъй като чешмяната вода все още се счита за потенциално подозрителна, това недоверие носи полза за бутилираната вода ", анализира Вероник Варлин, директор на Обсерваторията за общество и потребление (Обсоко).

Друга причина за тази динамична бутилирана вода е яхването на вълната на мобилността. „Не всеки ходи с кратуна. Така че подхлъзването на малка бутилка в спортната ви чанта, в детската ученическа чанта или на бюрото ви се превърна в навик “, добавя Вероник Варлин.