Butcher’s Burk - най-добрите специалитети от месо и колбаси
. яжте наистина добре!
- Начална страница
- За нас
- Нашата гама от месо
- говеждо месо
- свинско месо
- телешко
- агнешко
- Месо от дивеч
- Птиче месо
- Пуешко месо
- Патешко месо
- Гъши месо
- Пилешко месо
- Нашата гама от колбаси и шунка
- Интересни факти за добавките
- Нашата парти услуга
- Лимузен барбекю говеждо месо
- Съвети от специалиста
- Онлайн магазин
- Контакт
- отпечатък
- Поверителност и защита на данните
Цели доклади в историята на човечеството са посветени на тази птица: като пазачи на животни те са били по-добри от всяко куче в миналото, перата са все още в голямо търсене днес като пълнеж за легла и пухени якета. Има се предвид гъската, много специална птица!
Гъската има празнично място в нашата диета. Класическата печена гъска е особено популярна през зимните месеци, с картофени кнедли и зеленчуци като кисело зеле или савойско зеле. Месото на гъската е по-тъмно от това на други видове домашни птици като пуйка или пиле. Освен това е с по-твърда структура и поради това се нуждае от по-дълго време за готвене. Кожата е най-доброто нещо на птицата, когато се пържи, докато стане хрупкава.
Гъската е птица, която обича да слага мазнини под кожата си. Гъската също съхранява много мазнини зад краката, до кръста, който е опашката на животното. Мазнината често се пропуска и се яде с лук и пръжки като гъша свинска мас. Печенето на гъската губи голяма част от запасените си мазнини. Тази мазнина влиза в соса и тъй като мазнината плува върху соса, тя може лесно да се отстрани - но не прекалено, защото мазнината е важен носител на вкуса и значително подобрява насладата от храната!
Гъската най-често се пържи цяла. Вътре се пълни с обелена ябълка и лук, както и с букет от червеника. Гъската традиционно се подправя само с черен пипер и сол. Разбира се, има множество рецепти с гъска - и всяка една е абсолютно вкусна по свой начин!
При нас получавате само немски патици от птицефермата Heyringhoff в Касел-Лохфелден.