"Бурната" история на диетата на хората с диабет - sciencedirect
Добавете към Мендели
обобщение
Диетата без въглехидрати се появи като единственият начин за контрол на диабета, след като наличието на захар в урината беше свързано с храната. От Джон Роло, първият, който застъпва конкретна диета, през 1797 г. до Фредерик М. Алън и Елиът П. Джослин, поддръжници на гладните диети, много диетични формули са създадени преди откриването на „инсулина. След период на диетична строгост, ерата след инсулина бе белязана от противоречия, насочващи педиатрите в полза на безплатната диета, която благоприятстваше качеството на живот, срещу безкомпромисни възрастни лекари, които бяха обсебени от предотвратяване на усложнения в дългосрочен план. По-доброто познаване на въглехидратните храни и развитието на гликемичния индекс революционизираха диетата при диабет. Винаги от съществено значение, той стана по-реалистичен, по-съвместим с ежедневието и включва идеята за удоволствие от храненето. Днес диабетната диета има за цел да подпомогне контрола на кръвната захар, но също така да предотврати сърдечно-съдови усложнения и да контролира теглото.