Буря в 3 чаши мляко

Време за четене: 2 минути

кисело мляко

Дата на публикуване: 21 ноември 2014 г./Дата на актуализация: 26 януари 2017 г.

Неотдавнашната публикация в British Medical Journal на шведско епидемиологично проучване, изследващо връзката между консумацията на млечни продукти, смъртността и фрактурите при жените * предизвика невероятен прилив в медиите. Без да навлизаме в методологичните дискусии и добре познатите пристрастия, присъщи на този тип проучвания, тази история заслужава известна мисъл.

Очевидно е, че никой „журналист“ не си е направил труда да прочете въпросната публикация, преди да вземе писалката.

Защото какво казва по същество това изследване? Две неща:

  1. консумацията на кисело мляко, ферментирало мляко и сирене е свързано със значително намаляване на общата смъртност и риска от фрактури
  2. консумирането на поне 3 чаши мляко дневно е свързано с повишена смъртност и честота на фрактури.

Три чаши, да, но колко големи? Просто потърсете отговора в основната част на статията: една чаша се равнява на 200 мл или общо над 600 мл мляко всеки ден, което звучи много и трябва да привлече малко внимание. В този момент обикновено веднага ми идва на ум въпрос: Колко мляко консумират французите? Тук отговорът е лесен за намиране: около 100 ml, жените 102 ml и мъжете 108 ml, за да бъдем точни.