Бургер с ниско съдържание на въглехидрати (чийзбургер без кифли)
Дойдох с идеята за бургер напълно без рула (и по този начин без добавяне на захар или пшенично брашно), докато търсех рецепта за бургер с ниско съдържание на въглехидрати. Виждал съм много рецепти, които включват рула, направени от други видове брашно. Но никой от тях не ме убеди наистина и затова просто оставих ролките. Просто се нуждаете от много други добри съставки, но хамбургерът винаги е вкусен и най-вече засищащ. Съставки като яйце, кайма и авокадо ви засищат дълго време, а доматите и тиквичките правят всичко много свежо. Номерът е, че парче моцарела попада в месото, което след това се топи добре при нарязване - всъщност чийзбургер! Подредете добре и бургерът може да се сервира и когато има гости.
Рецепта за чийзбургер без кифлички (бургер с ниско съдържание на въглехидрати)
Време за приготвяне: 25 минути
- 250 г говеждо месо
- 1 супена лъжица брашно от тигрови ядки
- 1 чаена лъжичка горчица
- 1 супена лъжица доматено пюре
- Сол пипер
- ½ моцарела
- 3 яйца
- ½ тиквички
- 1 домат
- Мешана салата
- ½ авокадо
- Масло за пържене
- Шишче за шашлык, което да прикрепите
Поставете каймата в купа, подправете със сол и черен пипер и добавете следните съставки: брашно от тигрови ядки, горчица, доматено пюре, 1 яйце. Разбъркайте всичко добре и оформете две големи кюфтета.
Сега разполовете моцарелата наполовина и сложете по едно парче върху всяка от баничките от каймата и намажете моцарелата с каймата.
Загрейте олиото в тиган и запържете кюфтетата добре от двете страни, докато месото свърши. За големи кюфтета това може да отнеме 10-15 минути. Ако е необходимо, намалете котлона, за да не загори месото за бургера.
Междувременно нарежете доматите, авокадото и тиквичката на тънки филийки, подправете със сол и черен пипер и запържете тиквичките в намазнена тава до хрупкаво от двете страни.
Веднага след като булгерите са готови, те могат да бъдат извадени от тигана и да се държат на топло. След това отворете две пържени яйца в тигана и ги обърнете веднъж, преди да станат твърде хрупкави.
Сега измийте салатата и подредете в две чинии. Може да се разслоява: яйце, кюфтета, тиквички, авокадо, тиквички, домати, тиквички или в по-подходящ за вас ред.
Поставете шишчето с шашлик в бургера отгоре, за да обезопасите всички съставки и да се наслаждавате! Добър апетит!
Съвет: Ако искате да ядете нещо прясно с него, мога да препоръчам салата от бяло зеле и моркови. Страхотна комбинация!
Чийзбургер - с един поглед всички съставки