Бургер от тофу с рецепта за крем от авокадо EDEKA

За добрия хамбургер не е необходимо месо. Тайната се крие в пресни съставки, пикантен сос и ароматни ролки. Опитайте веднага нашата рецепта за вегетариански бургер с тофу!

За крема от авокадо:
0,5 връзка босилек
2 авокадо
1 супена лъжица лимонов сок
1 чаена лъжичка масло от кашу
морска сол
пипер от мелницата

За кетчуп с лют червен пипер:
90 г доматено пюре
1 равна чаена лъжичка морска сол
1 супена лъжица лимонов сок
0,5 с. Л. Сироп от агаве
настъргана кора от четвърт органичен лимон
1 щипка чили на прах

За бургер тофу:
300 g твърд тофу обикновен
2 парчета лук, червен
1 парче червен пипер
4 супени лъжици зехтин
60 г пълнозърнесто брашно за панировка
2 чаени лъжички горчица, средно люта
3 ч. Л. Червен пипер на прах, горещ
2 чаени лъжички дъвка от рожков
1,5 ч. Л. Морска сол
пипер от мелницата

вегетариански булочки за бургер, домат, лук, смесена маруля, краставица

За бургерите намачкайте тофуто с вилица. Обелете и нарежете лука на ситно. Половината, сърцевината, измийте и нарежете чушките на ситно. Загрейте 2 супени лъжици зехтин в тиган. Запържете лука и чушките за около 5 минути. Омесете съдържанието на тигана с тофу, галета, горчица, 3 супени лъжици вода, червен пипер на прах, дъвка от рожкови и сол до тесто, черен пипер. Оформете сместа в бургери. Запържете в 2 супени лъжици горещ зехтин от всяка страна за около 4 минути на умерен огън, отцедете върху кухненска хартия.

За кетчуп лют червен пипер смесете всички съставки в купа.

За крема от авокадо измийте босилека, разклатете го на сухо и нарязайте на ситно листата. Наполовина и сърцевина на авокадото и отстранете пулпата със супена лъжица. Пюрирайте с лимонов сок и масло от кашу или намачкайте с вилица. Сгънете босилека, подправете със сол и черен пипер.

Измийте марулята и завъртете на сухо. Обелете лука и го нарежете на колелца. Измийте краставицата и домата и нарежете на филийки. Покрийте долната половина на кифлата с чили кетчуп, маруля, бургер от тофу, крем от авокадо и босилек, лукови пръстени, резенчета краставица и домат, след което поставете горната половина на кифлата отгоре. Перфектната гарнитура: Домашни пържени картофи, клинчета от печен картоф със зеленчуков дип или хрупкави картофи от сладък картоф! Открийте и тази алтернативна рецепта за крем от авокадо! Можете да намерите повече идеи за тофу с помощта на нашите рецепти за тофу.

Референтна сума за средностатистически възрастен според LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

35мин 35мин
Трудна среда
Безглутенов веган

40мин 40мин
Тежка светлина
Без глутен Без глутен

15мин 15мин
Трудна среда
Без глутен Без лактоза

15мин 15мин
Трудна среда
Без глутен Без глутен

70мин 70мин
Трудна среда
Безглутенов веган

25мин 25мин
Тежка светлина
Безглутенов веган

20мин 20мин
Трудна среда
Без глутен Без глутен

30мин 30мин
Трудна среда
Безглутенов веган

Рецепта за бургер с тофу: веган и лесно

Хамбургерът е неразделна част от кухнята за бързо хранене от края на 19 век. Традиционно се състои от кок с различни гарнитури, кифлата и парче кайма на скара, баницата. Баничките също могат да се състоят от пиле, свинско или риба - или вегетариански, направени от зеленчуци, сейтан или тофу. Нашата рецепта за бургер с тофу е напълно без животински продукти, т.е. веганска и лесна за изпълнение. За да направите това, тофуто първо се намачква с вилица, смесва се с ситно нарязан лук, червен пипер и галета и след това се оформя на баничка. Горчица, червен пипер и пипер се използват за подправка. Пастичката от тофу е пържена златистокафява с домашен крем от авокадо, кетчуп от лют червен пипер, лукови кръгчета и резенчета краставица и домат в две половини на кок. Всичко това трябва да стане за половин час. Сервирайте с картофени клинове или пържени картофи! Бакшиш: Ако обичате изискани и разнообразни ястия, не забравяйте да разгледате нашите рецепти с авокадо. Тук ще намерите всичко, което сърцето ви желае, от студени до топли ястия, намазки и спадове!

Рецепта с домашен кок

Хлябът е толкова разнообразен, колкото и заливката: може да се пече както с бяло брашно, така и с пълнозърнесто брашно, а са възможни и сочни вариации със зеленчуци, например с настърган цвекло. Маята кара тестото да втасва свободно. Освен сусам, билки или други маслени семена като маково семе са подходящи и за поръсване. С нашите рецепти за вегетариански бургер и бургер с веган баничка можете да опитате силите си в приготвянето на пухкаво-мекия кок сами. И двете кифлички се правят от пшенично брашно и царевично брашно, като към първото се добавя соево брашно. Тестото е готово за по-нататъшна обработка, когато сухите дрожди са му позволили да нарасне до два пъти обема си. След това печенето отнема около 18 минути. Пресни съставки като кълнове, листа маруля и лук придружават тофуто с тофу. Представяме ви още една идея за домашно приготвени бургерни хлебчета с нашата рецепта за бургерни бургери от бриош. Или можете да се справите без кок и да приготвите нашата салата с бургер в чаша.

Бакшиш: За да предотвратите разпадането на готовите произведения на изкуството, просто фиксирайте комбинациите от банички с кок с дървено шишче.

* Понеделник, събота, 8:00 - 20:00, безплатно от германски стационарни и мобилни мрежи