БУРГЕР МАНГАЛИКА С ЛИЛАВА САЛАТА ЗЕЛА Adri s Kitchen

Съставки

Сирене Едами Кисела краставица Рукола Сол и черен пипер на вкус

бургер

ПОДГОТОВКА

HAMBURGER BUCI

  1. В хладко мляко пуснете маята над половината пудра захар за 10 минути. Изсипете брашното, маслото, останалата пудра захар, квасената мая и солта в купа.
  2. Месете съставките на ръка или машина, докато тестото се образува на мехури.
  3. Оставете тестото да втаса поне 30-40 минути. След това го разделяме на поне 6 равни парчета и оформяме кнедли от тях. Поставете върху лист за печене, застлан с хартия за печене и оставете да втаса още половин час.
  4. Намазаните кнедли се намазват с разбит жълтък и се поръсват със сусам.
  5. Преди да ги поставим във фурната, пробиваме върховете им с игла, това е необходимо, за да не се образуват въздушни мехурчета в тях по време на печенето и страните на парите да не се напукат.
  6. Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса за 10-15 минути до златисто кафяво.

  1. Каймата се подправя старателно, подправя се със счукан чесън и се смесва. (Ако не можете да смилате бекона, той е идеален за нарязване на кости.)
  2. Оформяме банички, отговарящи на размера на буци и запържваме обвивката в сгорещен тиган на малко мазнина. Важно е те да са напълно кафяви!
  3. Най-отгоре 1-1 филийки сирене едам върху горещи бургери, за да се стопят отгоре.

ЗЕЛЕВА САЛАТА

  1. Планирайте тънко лилавото зеле и червения лук.
  2. Смесете киселото мляко с майонезата и половин лимонов сок, след това сол и черен пипер.
  3. Изсипете зелето и лука, разбъркайте добре.
  4. Докато правим месото от хамбургер и пържолите, го прибираме в хладилника.

Сервиране

Парите се разрязват наполовина и след това се намазват с мазнината, разтопена от бургера. Сложете рукола на дъното и лъжица зелева салата. Можете да отидете на сочните кюфтета със сирене и накрая на киселите краставички. Така се правеха апетитните бургери от мангалица.

Изработено с подкрепата на Министерството на земеделието и Центъра за аграрен маркетинг

Ако тази супер рецепта ви е харесала, опитайте ВЯСНИЯТ ПИЛЕШКИ БУРГЕР ПАНКО И следвайте ме в моя facebook, Instagram страница и YouTube канал, за да бъдете винаги информирани за най-новите ми рецепти!;)