SCHATTENBLICK - ЖИВОТИНСКИ КРОВИТЕ439 млечни крави и тяхното (експлоатационно) използване (права на животните)
права на животните 2.08 - No 44, май 2008 г.
Хора за правата на животните - Bundesverband der Tierversuchsgegner e.V.
"Млечни крави" и тяхното използване
От Ханелоре Яреш
Млякото и млечните продукти са много популярни сред потребителите. След гнило месо и други лоши новини от промишленото производство на месо, доверието на потребителите в млякото все още е непрекъснато. Дълго време агресивната реклама ни убеждава, че възрастните хора се нуждаят от бебешка храна, за да останат здрави. Но наистина ли млякото развълнува уморените мъже? А млякото всъщност идва от крави, които пасат на зелени алпийски ливади? права на животните посвещава фокуса на този брой на т. нар. млечни крави - защото какво означава производството на мляко за тях все още е твърде малко известно.
На езика на пазарните анализатори Германия е най-големият производител на мляко в ЕС. В момента в конюшните на Германия има около четири милиона „млечни крави“ и тенденцията леко спада през последните години, тъй като все по-малко крави дават все повече мляко. Това обаче не е възможно без сериозни последици за здравето на животните.
Животът на модерна „крава с висока производителност“
„Млечни крави“ са женски домашни говеда, които се отглеждат за „производство“ на мляко. Кравата "дава мляко", така красиво се нарича. Ние, хората, решаваме на кого да дава млякото, телето си или консуматора. За да може кравата да доставя непрекъснато мляко, тя трябва да ражда теле всяка година. "Млечността" на кравата се увеличава след раждането на телето през първите шест седмици и след това бавно отново намалява. Това време е известно като лактация. Само няколко седмици след раждането на телето майката отново е бременна - почти винаги е изкуствено заплодено за тази цел. Подобно на човешката бременност, бременността продължава девет месеца. През това време кравата ще продължи да се дои. Само шест до осем седмици преди раждането то се "изсушава" - често с лекарства -, т.е. вече не се дое, за да може вимето да се възстанови малко и възпалението да заздравее.
Телето обикновено се взема от майката веднага след раждането. Само през първите няколко дни телето получава млякото на майка си - така наречената коластра. След това се захранва с заместител на млякото, "заместител на млякото". От време на време се случва майката и детето да имат право да останат заедно за няколко дни. След това връзката бързо става много близка и последващото разделяне е още по-травматично и за двамата. В страната отчаяните им обаждания са познат звук, който - с изключение на някои чувствителни градове - се приема като бог даден.
Няма мляко без "телешко производство"
Женските телета се отглеждат предимно като бъдещи „млечни крави“. Мъжките животни, от друга страна, се продават на ферми за угояване в цяла Европа. Телетата, отглеждани без майка, никога не могат да задоволят нуждата си от сучене и затова често показват поведенчески разстройства. Те смучат един друг или части от оборудването на конюшнята. Ако не получават достатъчно груби фуражи, като трева или сено, те страдат от дефицит на желязо. Тогава месото им е бяло до светло розово, което много потребители погрешно смятат за гаранция за нежност. Телетата не могат да задоволят голямата си нужда от движение, нито когато са държани сами до навършване на осем седмици, нито в кошари на хлъзгави летвени подове.
По-рано кравите имаха рога?
Точно както децата от града понякога мислят, че кравите са лилави, скоро ще бъде забравено, че говедата са естествено надарени с рога. Според изчисленията до 70 процента от телетата вече са „обезкостени“. Фермерите се приканват да направят това от професионалните сдружения, сдружението на фермерите и „търговците на добитък“, с мотива, че животните, които не са обезкостени, представляват риск от злополука за животновъда и могат също да се наранят. Всъщност обезкостяването на телетата започна с въвеждането на свободни кошари, където може да има спорове между по-ниско и по-високопоставени животни, ако липсва място, липсват алтернативни възможности и лоши грижи за стадото.
Съгласно Закона за хуманно отношение към животните е "основно" забранено премахването или унищожаването на части от тялото на гръбначните животни. В същото време се допускат изключения като кастрация и обезкостяване. При телета на възраст под шест седмици системата от рога може дори да бъде унищожена без зашеметяване. Има два метода за това: При метода на изгаряне върху роговата система се поставя специална електрическа горелка, но често просто поялник, която се обръща напред-назад, докато тъканта над костта изгори. Или се използват писалки за офорт или пасти с киселинни вещества, които също могат да изгорят очите.
И двата метода са изключително болезнени за животните, поради което ветеринарните асоциации също изискват анестезия и аналгетици след процедурата, но засега напразно.
Говедата обаче нямат рога случайно. Например те са важни за определяне на йерархията в стадо говеда. По този начин тяхната ампутация сочи към дизайн на обора, който не е подходящ за животните, и към недостатъци в грижите за животните от собственика на животните.
Манеж вместо връзка
Няма точни законови разпоредби относно животновъдството в Германия или ЕС. 60 до 70 процента от кравите в Германия днес живеят в така наречените манежи, особено в Северна Германия и в новите федерални провинции. В традиционно по-малките сергии в южна Германия с често под 40 „млечни крави“ връзването все още е широко разпространено. Тук кравите стоят вързани на едно място през целия си живот, освен ако не са отведени на паша поне през летните месеци, което е все по-рядко. Сериозните заболявания на ноктите и ставите често са резултат. В природата добитъкът изминава много километри всеки ден. Говедата, опитомени от няколко хиляди години, не са загубили нуждата си от упражнения. Когато обаче е привързан, се предотвратява всеки реален социален контакт и всяко движение. Тъй като шията е фиксирана, животните дори не могат да се отърват от сърбеж по гърба си, така че понякога се справят с хвърлянето на храна.
Въпреки че така наречената манежа е въведена от няколко десетилетия от по-големи ферми с 60 до няколкостотин крави само за технически предимства, прозрението бавно нараства, че постоянната връзка на кравите не е благоприятна за животните. Според указанията за отглеждане на „млечни крави“ в Долна Саксония, връзването в нови сгради вече не е разрешено. Сдружението на фермерите и Федерален министър Хорст Зеехофер тъй като мундщукът му обаче не вижда нужда от действия. Бавария дори иска да наложи за биологични ферми с до 35 „млечни крави“, че връзването също е разрешено в бъдеще, ако щандовете са построени преди 2000 г.
В манежите кравите по принцип могат да изживеят естествената си нужда от движение и социалното си поведение по-добре. Но зависи много от това колко място имат животните, как са изградени пътеките, зоната за лежане и подовете. Все още са разрешени напълно решетъчни подове. Животните от по-нисък ранг живеят в постоянен стрес, ако нямат възможност да избягат, да си почиват необезпокоявани, да пият достатъчно и да се хранят. Освен това все по-големите стада крави от манежи почти никога не идват на паша. Рядко има зони за упражнения, прикрепени към конюшнята, така наречените тичащи дворове.
Изпълнението е всичко
През последните 100 години млечността на кравите се е увеличила десетократно. Поради едностранното размножаване за количество мляко и сложното хранене с концентрирани фуражи, съвременна „крава с висока производителност“ от породата Холщайн-Фризия сега е принудена да произвежда между 8000 и 11000 литра мляко годишно. „Топ животни“ дават до 14 000 литра годишно. С количество от 50 литра на ден, вашият организъм изпълнява метаболитните функции на непрекъснат маратон. За да се получи само един литър мляко, през млечните жлези на вимето трябва да изтече 500 литра кръв. Тази принуда за постигане на максимални резултати се заплаща с множество заболявания и ранна смърт. Обикновено след две до три телета "кравите с висока производителност" са изнемощяли и отиват в кланицата, когато са малки, между четири и пет години. Кравата може да доживее до 20 години и повече.
Все още не се вижда край на развъждането за постигане на максимални резултати. Консумацията на млечни продукти в Германия продължава да нараства, особено сирене. Така наречената квота за мляко, т.е. гарантираното количество мляко, закупено на ферма, трябва да доведе до ограничаване на производството на мляко в рамките на ЕС. Наскоро обаче е увеличен и трябва да бъде премахнат най-късно през 2015 г. Това означава неограничено производство на мляко в бъдеще, също за износ в неевропейски страни. Млякото и млечните продукти се продават на милиони хора, някои от които традиционно не са консумирали мляко.
Между другото, самите крави също са хит за износ. Повече от 77 000 млади крави с голямо тегло бяха изнесени с камиони и кораби в 32 различни страни, включително Русия, Украйна и Мароко, с износни субсидии от парите на данъкоплатците миналата година. Агонизиращият транспорт на дълги разстояния и по-нататъшната му съдба не интересуват никого в тази страна.
От свещено животно до производствен фактор
В Индия кравата се смята за майка на живота и всичко, което идва от нея, е свещено. В митовете за Близкия изток и Европа също кравата е смятана за едно от най-нежните, доброжелателни и възвишени същества. Псувни като „глупава краво“ вече показват, че не е останало много от високото уважение към това животно в съвременна Европа.
В ултрамодерния краварник автоматично се извършва хранене, напояване, доене и отстраняване на оборски тор. „Управителят на фермата“, както се нарича фермерът в днешно време, прекарва повече време пред компютъра - анализирайки данни за млякото, поръчвайки фуражи и т.н. - отколкото с животните. Пространственото, а оттам и емоционалното отчуждение на собственика на животното от неговите животни съответства на невежеството на потребителите относно произхода на продуктите, които консумира. Около 60 цента за литър мляко, едва ли повече от това, което плащат за минерална вода, вече е твърде много за много потребители.
В индустриалното животновъдство кравата е само производствен фактор, който трябва да се адаптира към изискванията на пазара, а млякото е само суровина, която може да се увеличава по желание и да се денатурира до неузнаваемост на рафта на супермаркета. В бъдеще кравата също може да се превърне в своеобразен „биореактор“ чрез генетична манипулация, т.е. когато млякото излезе от вимето, то вече има свойствата, желани от индустрията: то е без лактоза, съдържа подходящи протеини за определени видове кисело мляко или сирене, за сладолед и др.
Хубаво ново бъдеще? Дизайнерски крави за дизайнерски продукти? Хвърлени крави за общество за изхвърляне? Начинът, по който се отнасяме към животните, ние се отнасяме към себе си. Време е да направите някои промени!
Най-отличителната черта на индуизма е уважението, с което се отнасят към кравата. Защитата на кравата ми се струва един от най-възхитителните изрази на човешкия прогрес. За мен кравата е въплъщение на целия нечовешки свят; това позволява на вярващия да разбере неговото единство с целия живот. В моите очи е самоочевидна истина, че кравата трябва да бъде естественият избор като символ на това единство. Кравата е благотворителна поема. Да ги защитим означава да защитим всички неми създания на Бог.
(МАХАТМА ГАНДИ)
Източник:
права на животните - No 44/май 2008 г., стр. 4-6
Човешка информационна служба за правата на животните -
Федерална асоциация за експерименти срещу животни.
Roermonder Strasse 4a, 52072 Аахен
Телефон: 0241/15 72 14, факс: 0241/15 56 42
Имейл: [email protected]
Интернет: www.tierrechte.de
правата на животните се появява четири пъти годишно.
Продажната цена е включена в членския внос.
публикувано в Schattenblick на 30 май 2008 г.