Buns лъкове стъпка по стъпка рецепта със снимки

buns

Съставки

  • пшенично брашно (в тесто) - 380 гр.
  • мая (суха моментална, в тестото) - 2 ч.ч.
  • захар (в тесто) - 60 гр.
  • сол (в тесто) - 2/3 ч.ч.
  • яйце (в тестото - 2/3 бр. останалото за омазняване на кифличките) - 1 бр.
  • мляко (в тесто) - 200 мл.
  • масло (в тесто) - 40 гр.
  • ванилин (в тесто) - 2 гр.
  • матча (за оцветяване на 1/2 част от тестото) - 5 гр.
  • вода (за разбъркване на матча чай) - 15 мл.
  • растително масло (за омазняване на листа за печене) - 2 ч.л.

Рецепта за готвене стъпка по стъпка

Благодаря на японските готвачи за идеята да оформят кифлички. Можете да направите такива кифлички с различни цветове, но аз използвах бяло тесто и оцветено с чай на прах от матча, така бяха приготвени кифличките в оригиналната рецепта. Всичко е много просто!

Вижте описанието стъпка по стъпка.

Стъпка по стъпка снимки на рецептата

1. Тестото за пайове може да бъде замесено или на ръка, или с машина за хляб. Много съм доволен от това как производителят на хляб замесва тестото с мая, затова избирам втория вариант. Изсипвам топло мляко в кофа за машина за хляб, добавям мая, оставям за 5-10 минути. След това добавям пресято брашно, захар, сол, ванилин, 2/3 от леко разбито яйце, масло на стайна температура. Поставям кофата в машината за хляб и включвам режима на месене на тесто.