Бульонът от; PaléOh пилешка кост!
Студът идва с дела си от малки зимни заболявания и тази година не сме го избегнали. Следователно това беше възможността за мен да се захвана с приготвянето на бульон с много терапевтични свойства, костен бульон.
Бульонът се използва не само за придаване на вкус на ястие, но също така е и евтина суперхрана, която да се използва без умереност за лечение на много заболявания, но също и редовно, за профилактика.
Какъв интерес ?
Приготвянето на бульона е просто, включва готвене на костите, хрущялите и някои желатинови части на животно на слаб огън и в продължение на много часове, за да се извлекат колкото се може повече минерали и колаген. Редовната му консумация има много добродетели, наред с други: засилване на имунната система, подобряване на храносмилането, здравето на костите, зъбите, ставите, кожата и косата и дори помага за намаляване на целулита! Но също така играят роля в правилното функциониране на мозъка, намаляване на стреса или паметта. Понякога е много ефективно средство в случай на застудяване.
Бих добавил, че ако рецептата съдържа ябълков оцет, това е така, защото помага за извличането на минерали от костите. Не го махайте от рецептата за въпрос на вкус, уверявам ви, че на 3 литра бульон не го усещате.
Какви песни да използвам ?
Можете да изберете да използвате костите по ваш избор: говеждо, овче, птиче или дори рибено кости и да добавите зеленчуците и подправките по ваш избор според вашия вкус.
Колкото по-богат е бульонът ви с колаген, толкова по-полезен ще е той. Така че не се притеснявайте, ако установите, че препаратът ви има желатинов вид, точно той е успешен. За да увеличите количеството колаген, присъстващо в бульона, във ваш интерес е да добавите краката и евентуално главата на пиле, които са частите на тялото, които съдържат най-много, без обида за чувствителните души. Не е много апетитно, съгласен съм, но бързо ще изхвърлите тези парчета, след като бульонът приключи.