Булони с хамбургер - национални ястия, рецепти

Унгарско име:

Кифлички за хамбургер

Оригинално име:

Кифлички за хамбургер

Произход:

Америка

Количество:

8 броя

Време за подготовка:

20 минути

Почивка/ферментация:

3 часа 20 минути

Време за готвене/печене:

15 минути

Общо:

3 часа 55 минути

Съставки за хамбургер:

• 500 г брашно
• 265 мл мляко
• 20 g прясна мая (или 1 опаковка изсушена)
• 1 яйце
• 50 г масло
• 30 г захар
• 1 бр. сол

За смазване

Истинският, оригинален коктейл за хамбургер е лек, ефирен, леко сладък, бриош сладкиш.

За нас бриошът е просто бонбон, поръсен със захар, усукан във форма на охлюв, но първоначално бриошът е вкусна френска сладкиша, приготвена с яйца, мляко и масло, в най-различни форми и не е задължително поръсена със захар. Един вид версия на това е перфектният американски коктейл за хамбургер, който версиите на магазините просто се опитват да имитират.

Тази рецепта е опростена версия, но все пак перфектна. Докато истинският бриош почива поне една нощ, за да развие вкусове, през повечето време не искаме да отделяме толкова много време за това, когато правим обикновен кок за хамбургер.

Този хамбургер е готов за около 4 часа и приблизително Имате 20 минути да работите с него. Връзката с опит ще бъде като ядене в най-вкусния бургер! И в магазина, опаковани запазени кифлички за хамбургер могат да се скрият зад него.

---