БулгурРиба, дива · Моли
1 април 2017 г., 17:56
@Felixa - Кюфтета от спанак (Жокер!)
Състав:
* 50 dkg спанак
* 3 кифлички
* 1 глава настърган лук
* 4-5 скилидки счукан чесън
* 3 яйца
* сол
* пипер, мащерка, кимион
* сини сливи или картофени люспи
* малко мляко
* 1,5 дл зехтин
Подготовка:
Сварете спанака, след това прецедете, капнете и нарежете или смесете.
Накиснете кифличките в малко мляко и изцедете старателно.
Прехвърлете спанака в голяма купа и добавете изцедените кифлички.
Подправете със сол, черен пипер, кимион и мащерка.
За да го съберете по-добре, поръсете в него галета.
Направете торти от тях. Ако е прекалено меко, добре е да разкъсате малко кнедли в горещото масло с лъжица и да го изцедите малко.
Изсипете малко олио в тигана и изпържете люспите от двете страни, като обръщате от време на време. Когато придобие леко кафеникаво-червен цвят, поставете го върху хартиена кърпа или салфетка, за да се отцеди излишното масло.
1 голяма глава лук, 1 дл олио, 1 кг еленско месо, 2 с.л. червен пипер, 2бр. плодове хвойна, 1 ч.л. семена от кориандър, сол, черен пипер, 2л вода, 3 дл вино, 50 дкг тарония.
Лукът се нарязва на кубчета и се запържва в олиото. Когато омекне, добавете месото на кубчета. Оставете да къкри, докато сокът се свари и поръсете с червен пипер, натрошени плодове от хвойна и семена от кориандър. Подправете със сол и черен пипер. След това наливаме виното в него. Налейте вода и оставете да къкри за 2-3 часа.
Естрагонът се приготвя отделно, както е показано на опаковката му.
Добър апетит!:)
Името на ястието е практически и рецептата.:)
1 консервирана риба тон
1 консервиран кондензиран домат или домат от всякакъв симпатичен формат
булгур на вкус
Извадих бутче, сложих рибата тон и след това доматите (така или иначе предпочитам истински домати, но очевидно през лятото), когато изгние един, сложих около 2 dl булгур (така че ще ми стигнат за два дни). [актуализация: Забравих да напиша, че ако сместа не е достатъчно мокра, преди да добавите булгура, струва си да добавите 1-2 деци вода.] Изчаках нов взрив и след това го свалих от огъня.
Имах нужда от него на следващия ден, затова оставих булгура спокойно да попие, който веднага трябва да сготви булгура ИЛИ пастата отделно. Склонен съм да правя салата от макаронени изделия по практически същия начин.:)
между другото беше 5 минути между другото.:)
вземане:
Слагам булгура във вряща подсолена вода и готвя покрито 20 минути.
Нарязвам на кубчета пилешките гърди, измивам ги. Пускам го в малко олио, посолявам го, пиперя го и когато е почти готов, изсипвам соса в него. Ще го оставя да изгние още малко.
Междувременно вадя омекналия булгур, отцеждам го и го изсипвам върху пилешките гърди със сос.
Оставям го да се готви малко отново за около 5 минути и също е готово.
Булгур с препечени соя и гъби
Булгуртът е приблизително. Кипя два пъти повече вода, докато готвя накиснатите соеви кубчета. Запържвам соевите кубчета и гъбите в зехтин и добавям готовия булгур.
Тестени рибни моркови
Съставки (за 1 човек)
- 1 консервирана риба тон
- средни моркови
- 10 dkg тестени изделия
- сол, черен пипер на вкус
- около 1 литър вода
Подготовка:
1; Оставете водата да заври, като я осолите до кипене, добавете 1-2 супени лъжици рибено масло и гответе тестото в него. Когато сте готови, филтрирайте.
2; Изсипете рибеното масло в малък тиган или тиган, запържете на умерен огън за 1-2 минути. Добавете сол и черен пипер на вкус.
3; Обелваме цвеклото, обикаляме ги, смесваме ги с рибите, задушаваме ги 2-3 минути, като понякога разбъркваме на малък пламък (ако особено ни харесва, можем да го продължим)
4; Цвеклото риба се смесва с тестото.
Пържени пилешки гърди с булгур
Приготвяне: Смесих горчица, олио, джинджифил, червен пипер, черен пипер, сол и малко пилешка подправка в чаша и мариновах студените пилешки гърди с тях. След това ги изпържих в малко олио. Направих булгур за гарнитура, към който кипнах вода в тиган, добавих кубче супа, след това добавих булгура, кипнах отново, спрях газта и изчаках няколко минути булгурът да поеме водата.
Чили боб заблуден с булгур
Състав:
- 1/2 кг смляно свинско месо
- 1 кутия консервиран червен боб
- 1 кутия консервирана царевица
- 1 кутия компресирани домати
- 1 глава лук
- сол, черен пипер, риган, мексиканска смес от подправки (сега не сложих чили в него, защото не исках да го правя силно)
- 1 чаша кафе (булгур)
Подготовка:
Накълцайте лука и запържете в малко олио. Хвърлете каймата, задушете малко подправките. Изсипете върху концентрираните домати, добавете зърната, царевицата и оставете да къкри заедно за 5-10 минути, за да се съберат вкусовете.
Булгурът се прави отделно. Гответе 1 чаша булгур в двойно количество, т.е. 2 чаши вода с малко сол, докато цялата вода се абсорбира, това е приблизително 10 минути.
Когато булгурът свърши, го смесваме с чили боб.
Приятен апетит!
Ui: Намерих малко чаша булгур за малко, така че не смесих всичко с готовия чили боб, а оставих остатъците (1/3) в чинията си и го взех за себе си, така че порцията ми стана малко повече булгур на снимката:)
Лимонено-джинджифилова треска (сьомга в оригиналната рецепта)
Състав:
50 dkg треска или сьомга (филе)
2 липа (сок и настъргана кора)
0,5 лимона (сок и настъргана кора)
1 чаена лъжичка мед
1 чаена лъжичка джинджифил (настърган)
2 супени лъжици зехтин
сол на вкус
пипер на вкус
5 dkg масло
2 дл сметана за готвене
0,5 супени лъжици нишесте, годно за консумация
Подготовка:
Сокът от лайм и лимон и настърганата кора се смесват с настъргания джинджифил, зехтина, резените сьомга се поставят в тази марината в купа и се мариноват в хладилника за 1-2 часа.