Булгур, супер кръгът

кръгът

Какво е булгур?

Булгурът е счупена пшеница. Предварително сварени, изсушени пшенични зърна, предлагани в различни размери от оризови зърна до фино смлени. Зърната от пшеница обикновено се белят и след това се приготвят предварително и все още се сушат на слънце на много места.

Булгур по света

Можем да го срещнем и по света като Булгур, бургул. Консумира се също в Южна Европа, арабските страни и Индия. Стара храна на човечеството, археолози наскоро откриха 8000-годишен булгур в българска разкопка.

Можете да го намерите и в по-големи молове, вериги дрогерии, ориенталски хранителни магазини и био магазини.

Можем да правим булгур?

Много добра гарнитура, подобна на ориз, но малко * горчива *, с по-бърза текстура и практически готова за минути. Приема вкусове много добре, поради което салатите с булгур са популярни сред много зеленчуци и много зелени подправки. Лека, сърдечна и здравословна, като табула, която често се прави от пшеничен зърнен пясък вместо кус-кус.

Пригответе по-едрозърнестите сортове булгур като гарнитура. Тъй като е предварително приготвен, достатъчно е да се налее само гореща вода и да се готви няколко минути, само докато течността се изпие. Винаги ще намерите инструкции за подготовка на опаковката, защото различните количества смилане изискват различни количества течност и време за пара.