Меденото, задушено лилаво зеле е отлично за всички видове месо

Ние използваме бисквитки на уебсайта, за да осигурим най-доброто потребителско изживяване при безопасно сърфиране. Спецификация

Зелето беше един от най-важните източници на витамини за нашите баби и дядовци. Беше сварено, мариновано, приготвено на пара или просто поднесено като салата. Но това, което може да се сервира с може би най-разнообразните ястия, е задушено зеле, неговата лилава версия също.

Какво хубаво да знаем за лилавото зеле

С високо съдържание на витамини от група В и С, но също така съдържа значителни количества минерални соли и протеини.
Неговият зародиш също е много добър източник на калций, както и истинска витаминна бомба.
Съдържание на калории 31 kcal/100gr, почти напълно без мазнини, идеално за хора на диета.
Американски изследователи са идентифицирали 36 вида антоцианини в червеното зеле. Антоцианините са здравословни хранителни вещества от растителен произход, принадлежащи към групата на флавоноидите, което също придава цвета на червеното зеле. Има все повече доказателства, че антоцианините предпазват от рак, подобряват мозъчната функция и също така насърчават здравето на сърцето.
Сокът намалява депресията при редовна консумация (1 dl 3 пъти на ден), лекува и язви, благодарение на съдържащия се в него витамин U .
Съдържанието на сяра е бактерицидно и антивирусно.