Букетите от карфиол и ида са с ниско съдържание на калории
Началото на мъглата
Започвам този ден с мисълта и образа на всички получени цветни букети, сега в началото на ноември.
Да живеят колеги
Колко от вас, вместо гювеч с торти, бисквити, бисквити или кроасани, щяха да хапят на масата, както се казва, до обедната почивка, гювеч с китки карфиол, сурови филийки морков, маслини, части от зелето обратно? Убеден съм, че вече сте направили големи очи, защото горният въпрос не е част от ежедневната нормалност на всеки. Да, колежка, по-възрастна от много от 160-те момичета, с които тя споделя 8-те часа работа, донесе всичко това в гювеч. Неодобрителните погледи и последвалите негативни коментари вече не ги споделям с вас, защото са лесни за представяне. Разбира се, не мълчах и дори я поздравих за нейното действие. Въпреки всички иронии, които последваха, тя все още сервираше своите букети от карфиол.
Краткото търсене в Google ни дава прост отговор: карфиолът допринася за защитата и подобряването на чернодробната активност, а за да е перфектен паралелът, „тортата“ допринася за повишаване на холестерола, помага за подобряване на диабета и зарежда черния дроб с мазнини.
Витамини и минерали
Карфиол също зеле и броколите са част от групата на кръстоцветните зеленчуци, с високо съдържание на сяра. В този блог има и информация за сулфорафана, намиращ се в зелето, но и тук трябва да се спомене. Сулфорафанът е съществуващ антиоксидант в кръстоцветните зеленчуци, който предотвратява образуването на ракови клетки . Не само ги предотвратява, но и унищожава съществуващите. Изплашва ме, когато чета за рак на гърдата, рак на дебелото черво, рак на простатата, рак на белия дроб и всички тези видове рак, че карфиолът сулфорафан в зелето възпрепятства растежа на тези клетки. Има скорошни проучвания, които показват връзката между консумацията на този зеленчук и развитието на ракови клетки. Нещо повече, в комбинация с шафран, карфиолът унищожава 95% от болни клетки при рак на простатата при мъжете или рак на яйчниците при жени. Е много? Малко ли е? само тези, които страдат, знаят колко струва тази информация.
Естествено хапче от карфиол
Много богат на магнезий 11,16mg/100 gr, манган и калций, всеки в доста големи пропорции, карфиол, нискокалоричен, е храна, която съдържа фибри и е известно, че фибрите помагат много при чревния транзит. Карфиолът е храна, която често се консумира при диети. Връщайки се към това, което Google казва за карфиола, той е много добър естествен детоксикатор на черния дроб. Витамин К, съществуващ в карфиол, комплекс В: В1, В2, В3, В5, В9, калций, правят тези букети от карфиол истински естествени хапчета в борбата за нашето здраве, всички. Известно е, че витамин К се нарича още антихеморагичен витамин поради своите бързи коагулационни свойства при вътрешно кървене и кървене. Действайки превантивно, когато е в достатъчно количество, той се произвежда от собствената му чревна флора 50%, а останалото от консумацията на някои зеленчуци: спанак, броколи, лиственица, салата, зърнени храни, домати, зеле и не на последно място карфиол.
Калцият и магнезият са витамини, които помагат и подобряват, действайки чрез превенция, различни сърдечни заболявания. Човешкото тяло не ги произвежда, а ги взема само от това, което консумираме ежедневно. Калият регулира кръвното налягане и хората с хипертония, на които се препоръчват диуретици, трябва да приемат по-висок прием на калий именно защото много витамини и минерали преминават директно в урината, без да се използват от организма.
Всички зеленчуци в категорията кръстоцветни помага за понижаване на холестерола до нормални параметри. Всяка информация е важна, както и всеки витамин, който достига тялото ни по един или друг начин. 5 връзки карфиол, изядени вечер, предварително изпечени, ако не директно сурови, ще осигурят спокоен и спокоен сън. 0,21 mg омега 3/100 gr карфиол мастни киселини допринасят за това. Омега 3 мастните киселини се съдържат и в бялата риба, ядките и фъстъците.
Има и противопоказания за масивна консумация на карфиол, поне хора, които страдат от подагра или знаят, че имат камъни в бъбреците. В карфиола има съединения, наречени пурини, които развиват пикочна киселина, като по този начин насърчават отлаганията върху ставите. Подаграта е болест, известна още като „безмесно ястие“, при която излишните мазнини и органични съединения се откриват по всички артерии. Необходими са много амбиции, воля и знания за собственото тяло, за да се вземат предвид всички сигнали, които то излъчва.
Вие имате пазара!
Витамин С действа като бариера за окисляване. Същото се случва и с гъбите. Обикновено всички бели зеленчуци съдържат алицин, те много бързо се окисляват при контакт с висока температура или ако стоят много на открито. Ето защо е добре веднъж набрано или закупено да се приготви за кратко време, а не след едноседмично охлаждане. Запазва качествата си, ако се държи на тъмно и студено.
На всички сергии, на пазарите на всеки град, по това време е пълно с карфиол, зеле и понички. Маринована с много хрян и две, три филийки моркови е истинска наслада, когато огънят се разчупи в печката, до яхния от боб или картофена яхния.
Мурата запазва всички качества на суровия карфиол, подобрен с качествата на хрян. Единственият недостатък е много сол, която се добавя към киселите краставички, но ще ви кажа една малка тайна, тя удвоява количеството хрян и намалява наполовина количеството сол. Ще бъде по-добре за вас и за всички ваши близки. Сега, след като сте били тук, след като сте прочели, какво следва? На пазара със сигурност! ....