Bûche De Noël; Коледно печене без захар
Bûche de Noël без захар и без брашно
Името „Bûche de Noël“ е безпогрешно френско и означава „багажник на коледно дърво“. Ясни изображения, защото ако резултатът не прилича на ствол на дърво, то той просто не работи. Липсваща тема, биха казали в училище.
Vroni се справи много добре, наистина виждам ствол на дърво там. Не сме непременно известни с оптически страхотни модни торти или с оптически ценна храна като цяло, но Bûche de Noël се оказа наистина хубав:) И вкусен, дори и невероятно мощен!
Езически традиции за християнската Коледа
Bûche de Noël е точно това, както традиционно, така и езическо. Нещо повече, това е всеизгаряне по произход.
Да, всеизгаряне. Казвам да: езически.
В средновековна Франция в края на годината е имало традиция да се поставя парче „нещо“ с форма на ствол на дърво в домашната камина и да се запали. Това парче „нещо“ често беше плодова торта или хляб, обогатен със съставки, които символизираха целта на всеизгарянето - обикновено добра реколта.
И така има грозде или вино за добра реколта от грозде, ядки и семена за добра реколта от зърно, а също и месо за добро говедовъдство през следващата година. Дали това би било вкусно в крайна сметка е второстепенно. Току-що изгорихме.
През вековете бавно се е превърнал в торта, която е била и всъщност е годна за консумация. Една от причините е може би защото централната камина в къщите е изчезнала и е заменена от печки на дърва, а по-късно от системи за отопление и петрол. Така бавно сцената за всеизгарянето се загуби и в крайна сметка беше заменена от десертната маса.
Съзнателно изгарянето на храна е глупаво, аз съм по-скоро за десертния вариант;)
Foodtuber сътрудничество за адвентния сезон 2018
Ние сме част от малка общност на YouTube за храна. Всяка година от 1-во Адвент има адвентен календар с по едно видео на ден в голямо сътрудничество и плейлист.
Тази година Паскал от Senfdazu.net беше домакин - или по-скоро пое от Annett von Annettsbackstübchen, защото за съжаление Annett беше отменен по здравословни причини. В този момент Анет отново оздравява отново. Липсваш ни. Погрижете се за здравето си и се върнете при нас!
Паскал успя да мобилизира почти 24 души, които доставяха усърдно. Всички публикации са страхотни и затова имам списъка с предишни публикации тук. Определено си струва да погледнете, дори ако нашата рецепта е единствената, която вие като нисък карбер вероятно ще искате да имитирате;)